КРЕП дізнається все про цю ароматну траву, як вибрати кріп, приготувати його та зберігати

Як приготувати кріп, як його консервувати, в які сезони його смакувати для оптимального смаку. відкрийте всі секрети цієї смачної трав’янистої рослини.

Історія та характеристика
Найкращий сезон
Інформація про харчування
Виберіть свій кріп
Збереження
Приготування кропу

Рослина сімейства apiaceae, кроп захоплюється жаркий клімат. Воно велике стрижень синювато-зелені з довгими ниткоподібними листям у вигляді гілочок. Його квіти, блідо-жовті, з'являються в зонтиках. Вони містять насіння, осінні плоди рослини. Ці насіння, овальні та світло-коричневі, нагадують насіння кмину.

Історія та характеристики кропу

Родом зМала Азія, кріп згадується в єгипетському медичному трактаті, який датується 5000 роками. Це означає, якщо достоїнства цієї ароматичної трави, яку досі називають ублюдочним кропом, кропом або помилковим анісом, були відомі давно.
У римлян це був символ життєвої сили. З цієї причини він брав велику участь у трапезах гладіаторів, яким він мав надати сили та опору для битв. Ревно тримаючись у своїх межах, "кріп" в підсумку завоював північні країни, де почалася справжня історія кохання. Саме тоді англосакси також полюбили цю траву.
Раніше він спонтанно виріс на узбережжі Середземного моря, перш ніж досяг Піренейського півострова та Східної Європи (зокрема, Болгарії та Румунії).
Кріп росте уздовж доріг або на пустирі; він любить сухі та кам’янисті грунти. В основному його збирають у скандинавських країнах, Росії та Великобританії, між Травень і вересень.

Коли їсти кріп

Кріп, яким можна насолоджуватися протягом червня по вересень.

Кріп калорії та факти харчування

Кріп - це рослина-чемпіон лікувальних властивостей. Листя та насіння, крім їстівних та приємних смакових страв, можуть полегшують багато щоденних недуг. Таким чином, старі колекції травників наголошують на його ефективності гикавка. Це також визнано травні та стимулюючі чесноти: жування насіння після їжі - це забезпечення гарного травлення. Тому вони ефективно впливають на функціонування кишечника, і їх смак, тонко анісовий і такий свіжий, залишає свіже дихання.
В настій, також відомо, що кріп має спазмолітичну дію. Це добре для стимулювання апетиту та елімінаційних функцій, особливо завдяки великій кількості калію що він містить,сечогінний ефект. Нарешті, ефірне масло кропу використовується більше для його використання седативні властивості. Ця рослина справді грізна природне заспокоєння, саме звідси походить його англосаксонська назва кропу, що походить від норвезького dilla, що означає скеля.

Харчова цінність кропу на 100 г.

Білки	16 г.
Вуглеводи	55 г.
Ліпіди	15 г.
Калорії	305 ккал
> Більше інформації про калорій з кропу

Як вибрати кріп

Вибирайте-круто, бо саме так воно і є найбільше багатий ароматами, такий мінливий.

Як зберігати кріп

Тримай-запечатаний у поліетиленовому пакеті в хлібці холодильника, коли охолоне. Виточений у піддоні для льоду, покритому водою, він також може протистояти заморожування.
Кріп теж може бути сушені. Потім достатньо підвісити його зонтики догори дном у теплому і провітрюваному приміщенні, поставивши лоток знизу, щоб зібрати капсули, які містять насіння. Після висихання листя, а також насіння повинні бути тримати подалі від світла у герметичній банці.