Крепс - щавель - пиріг від nima0110 Шеф-кухар
інгредієнти
| 200 г. | Борошно |
| 4 м.-Великий | Яйце |
| 100 г. | Масло, рідина |
| ¼ літр | Молоко (за необхідності більше) |
| сіль і перець | |
| 1 пучок | Зелена цибуля, подрібнена |
| 1 пучок | Петрушка, подрібнена |
| 1 пучок | Червіль, рубаний |
| Освітлене масло для смаження | |
| 250 г. | Плавлений сир (легкий) |
| 1 пучок | Щавель, подрібнений |
підготовка
Змішайте борошно, яйця та масло, а потім перемішайте молоко. Посоліть і поперчіть тісто і дайте йому відпочити 30 хвилин (можливо, додайте трохи молока, якщо тісто недостатньо рідке).
За винятком щавлю, змішайте половину трав у тісті. Злийте вершкове масло на сковороді і обсмажте порціями близько 12 тонких млинців.
Збийте вершковий сир до однорідності. Змішайте щавель і решту трав. Посоліть і поперчіть суміш.
Викладіть суміш вершкового сиру на кожну крепку і покладіть один на одного. Закінчіть крепом і не покривайте його знову. Добре натисніть і поставте все на холод приблизно на 1/2 години.
Розрізати як торт для подачі.