Крес-салат із заправки з ревеню та імбиру Elle Republic
Крес-салат з хурмою та заправкою з ревеню та імбиру - це знову твір від Elle Republic-Salat-Manufaktur. Особливо навесні, коли на ринку повно свіжих інгредієнтів, я не втомлююся придумувати нові комбінації. Також я довго думав, що мені доведеться скласти рецепт з хурмою (какі). Цей екзотичний фрукт завжди сміється з мене, коли я ходжу по магазинах, і я думав собі, що ти повинен вміти добре враховувати солодкий смак. Результат - цей салат з хурми та крес-салату.
І коли я використовую солодкі аромати, не повинно бракувати зелень і такого пряного смаку, як у кресу. Крім цього, пряний радиккіо і свіжа м’ята. І ось тепер: солодко-кисла заправка з ревеню з хрусткими смаженими горіхами кеш’ю. Класно, так?
Навесні ви можете знайти свіжий ревінь та крес-салат у овочевому магазині чи на ринку. Якщо коріння все ще прикріплені до крессу, він справді свіжий. О, я завжди бажаю власного саду, коли бачу це.
Крес-салат з корінням
Звідки береться Хурма?
Я завжди намагаюся готувати їжу сезонно і зберігаю свій СО2 якнайменший. Ми вже скасували автомобіль на користь спільного використання автомобілів. Але якщо ви хочете з’їсти щось екзотичне, то залишаються лише імпортні товари, як у цьому випадку фініка слива або хурма (хурма також працює). Загальний термін - хурма, а також існує різновид із Ізраїлю, який називається фруктом Шарон. Хоча родом з Китаю, він надходить з Іспанії та Італії з жовтня по грудень. Потім з Ізраїлю до кінця лютого. І з березня по липень бразильці страйкують. За допомогою хурми ви самі можете вирішити, як далеко вони повинні пролетіти. Більше інформації про хурму ви можете знайти тут. Я рекомендую хурму Fuyu, оскільки вона солодша і її можна їсти до того, як вона дозріє. Але будьте обережні: вони дуже чутливі і швидко псуються, якщо на них з’являється вм'ятина. Також слід звернути на це увагу при покупці. Можна їсти цілі фрукти, як яблуко. Я їх все одно очищаю.
Порада: Манго - хороший замінник салату, якщо ви не можете отримати хурму. Але вони також заходять здалеку.