Креветки Північного моря, джерело калію та білка
Північноморські креветки
Креветок Північного моря ще називають сірими креветками або піщаними креветками. Він узгоджується із порядком десятиногих ракоподібних, таких як бореальні креветки. Риболовля на них практикується у водах Атлантики, в Ла-Манші і, звичайно, на узбережжі Північного моря. Вони багаті білком, а також іншими важливими поживними речовинами. Давай дізнаємось !
Північноморські креветки
Відповідно до MSC (Рада з питань охорони морського сполучення):
«Як і всі види креветок, креветки в Північному морі особливо здорові завдяки високому вмісту білка та жиру. Вони також містять вітамін D і B12, а також такі важливі мінерали, як магній, кальцій, натрій, селен, цинк і, головне, багато йоду - всі важливі речовини для імунної системи людини. "
З довгим і вузьким тілом, покритим хітиновим екзоскелетом, цей ракоподібний має овальну форму.
Його тактильні органи - це довгі вусики на голові, і він рухається завдяки своїм 20 ногам.
Вимірювання Довжиною від 7 до 10 см, вона лише важить кілька грам.
Найкращі частини креветок Північного моря
Подібно до всіх креветок, хвіст у цих креветок є найбільш споживаним. Однак голову та панцир збирають, щоб зробити відвари.
Успішне приготування креветок з Північного моря
Креветки - це ракоподібні, тому їх можна їсти сирими або вареними. Кулінарія є максимум три хвилини коли креветки купуються живими. Ви можете їх смажити на паніровці, пасерувати або смажити на грилі.
З іншого боку, ви також можете пропускати їх у киплячій підсоленій воді або на пару.
Шкаралупу і головки можна використовувати як сік від молюсків, не викидайте їх !
Ваші запитання щодо креветок на Північному морі
Які її різні види ?
Існує два різновиди: сірі креветки та рожеві креветки, як дикі, так і вирощувані у фермах. Піщані креветки мають досить короткі ноги і дві пари кліщів, тоді як креветки мають довші ноги і три пари кліщів.
Коли їсти креветки в Північному морі ?
Сезон риболовлі між ними місяці квітень та вересень. Після цього періоду сезон закритий.
Як розпізнати свіжу північноморську креветку ?
Гарантія свіжих креветок: йодований морський запах.
Живі креветки завжди найкращі. В іншому випадку їх потрібно подавати на крижаному шарі, щоб зберегти максимальну свіжість.
Креветка свіжа, коли є її шкаралупа гнучкі та блискучі, що його м’якоть тверда і що голова залишається на місці.
Як їх утримувати ?
Креветки зберігатимуться два дні в холодильнику, а місяць і більше в морозильній камері.
Найкращий спосіб їх зберігання - це очистити їх від шкірки та видалити голови, добре почистити, потім у морозильній камері.
Харчовий внесок креветок Північного моря
У порції 100 г ми знаходимо
| білка | 21,8 г. |
| ліпіди | 1,5 г. |
| вуглеводи | 0 г. |
| води | 72,6 г. |
| волокна | 0 мг |
| залізо | 3,3 мг |
| фосфор | 215 мг |
| Калій | 221 мг |
Креветки з Північного моря відомі, в основному, своїм смаком, а також тим, що вони багаті білком та іншими важливими для нашого організму поживними речовинами. Вони вам теж подобаються? Чим ви їх підтримуєте? Будь ласка, коментуйте нижче, щоб поділитися своїми ідеями. Вас також можуть зацікавити наші статті про ІМТ. Не соромтеся звертатися до них.