Креветки; Супермаркети; s Матч
Креветки
Ах, креветки! Починаючи з маленької сірості, яка населяє узбережжя Бретані та Північного моря, і закінчуючи великим тропічним тигром - жоден з цих 10-лапоподібних ракоподібних, який не є синонімом простих чи гастрономічних вишукувань! Відкрийте ресурси та знайдіть хороші ідеї.
З цим продуктом я готую
Виберіть їх добре
Саме восени у вас буде найбільший шанс знайти найпопулярніші сірі креветки: розміром від 3 до 5 см та спортивною напівпрозорою шкаралупою, це трохи йодованого щастя, яке в основному населяє Ла-Манш та Північне море! Щоб придбати хиткого та приготувати того ж дня, як їх рожеві та більш пухкі двоюрідні брати, букет креветок. Обов’язково "! Нордичні креветки походять з набагато холодніших вод Північної Атлантики. Як тільки вони потрапляють у полон, їх зазвичай відразу готують і заморожують. Їх тверда м’якоть має дуже тонкий смак. Сімейство тропічних креветок має багато видів: дикі червоні креветки з Аргентини, гігантські морські води (креветки) або прісні води (скампі), переважно з аквакультури. Продані у вареному вигляді, розсипаними або упакованими в захисній атмосфері, їх оболонка повинна бути гнучкою, не бути м’якою або в’язкою.
Тримай їх добре
Ваші креветки будуть утримуватися в найкращих умовах, якщо, повернувшись додому, ви забронюєте їх у салатнику, знятому та збереженому в холодильнику !
Добре їх приготуйте
Перш ніж вживати заходів, пам’ятайте, що 1 кг креветок у вашій торговій мережі - це 500–600 г на вашій тарілці після очищення. Для полірованої презентації ви можете залишити хвостовий вентилятор і видалити чорну гірку нитку, яка проходить вздовж спинної частини. На грилі, соте або приготовані в окропі (поки вони не змінять колір, якщо вони сирі), креветки легко приготувати, і до них не просто майонез! Сірі та скандинавські люди роблять вишукані холодні закуски: коктейль з нарізаними кубиками рожевими грейпфрутами та креветками, авокадо з креветками, міні-креветки з креветками ... Ви також можете посипати їх у своїх кушах, використовувати для смаку соусу. Великі креветки з щільною м’якоттю не бояться ні спеки, ні кипіння, ні навіть гриля! Щоб покращити їх смак і запобігти їх висиханню під час приготування, запропонуйте своїм креветкам маринад: прованський стиль з оливковою олією, лимоном, петрушкою та пресованим часником або тайський стиль з оливковою олією, лаймом, соєвою соєю та імбиром.
Харчування +
Існує безліч причин для включення креветок у наше меню: справжнє задоволення, яке добре почувається завдяки забезпеченню вітаміном D3, B6 та B12, цинком, фосфором та йодом. Крім того, багаті захисниками серця "омега-3", ці ракоподібні є чудовим джерелом білка, демонструючи менше 100 калорій на 100 г.