Креветки з азіатськими овочами - моя здорова кухня

Це блюдо з креветок швидко готується, плюс воно багате смаком та корисними речовинами. Не рекомендується заморожувати його, оскільки соєві боби більше не є хрусткими, а інші овочі дають трохи води при розморожуванні. Крім того, соус більш рідкий.

Шіітаке, Також називані лентинами або чорними грибами культивуються тисячоліттями в Китаї. Це другий за вживанням гриб у світі. Він високо цінується за свої харчові достоїнства, оскільки особливо багатий вітамінами та мінералами. На додаток до своїх антиоксидантних та протипухлинних властивостей, він стимулює імунну систему. Він також відомий своїм смаком. Протягом декількох десятиліть його культивують у Франції. Вибирайте свіжі, а не зневоднені, бо вони смачніші.

китайська капуста або bok choy або pak choï майже ідентичний шанхайській капусті. Це трохи нагадує невеликий пучок мангольду (мангольд або кардон). Пак Чой має білі ребра та дуже зелене листя. Шанхайська капуста, навпаки, має блідо-зелені ребра та зелене листя. Їх смаки практично ідентичні. Їх смак солодший за класичну зелену капусту. Його можна їсти у вареному або сирому вигляді, на пару, у відварі або соте. Пак чої ніжний і трохи солодкий, що нагадує китайську капусту. Baby bok choi має ще більш ніжний смак, а їхні стебла ніжніші. Їх можна знайти в азіатських магазинах продуктів.

Вони містять багато калію та кальцію, а калорії дуже низькі. Вони є хорошим джерелом вітамінів С і А, а також харчових волокон.

Паростки квасолі їх ще називають паростками квасолі, паростками квасолі маш, зеленою соєю або паростками квасолі. Насправді вони не мають нічого спільного з соєю, а є пророщеною квасолею. Їх їдять сирими або вареними. Вони є хорошим джерелом білка, клітковини. Бідні на калорії, вони мають низький глікемічний індекс. Вони містять багато мінеральних речовин і мікроелементів (фолієва кислота, калій, магній, залізо, мідь, цинк, фосфор). Проросла квасоля славиться своїми зміцнюючими властивостями і відіграє важливу роль у створенні клітин організму, включаючи еритроцити. Цей вітамін В9 або фолієва кислота відіграє важливу роль у виробництві генетичного матеріалу (ДНК, РНК), у функціонуванні нервової системи та імунної системи, а також у загоєнні ран.

Тож регулярно включайте ці продукти у своє меню.

Переважно вибирайте креветки, виловлені в холодних водах (узбережжя Північно-Східної Атлантики), сертифіковані місцеві креветки, що вирощуються в органічному господарстві. Через наслідки для навколишнього середовища та здоров’я (пестициди, антибіотики та хімічні речовини, що використовуються у сільському господарстві), а також погані умови праці працівників, уникайте якомога більше диких або тропічних фермерських креветок від гарячої води, за винятком органічного землеробства.

(0/5)
0 оцінок ->