Креветки з часником
Швидкі тапас: креветки в надзвичайно смачному часниковому соусі.
інгредієнти
Креветки з часником
15 середніх креветок
5 зубчиків часнику
1/4 пучка петрушки
1/4 чайної ложки копченої паприки (перець Віра; або паприка)
1 лавровий лист
10 тертих чилі (або за смаком, скільки хочеш гострої їжі)
1 столова ложка сухого білого вина
1 столова ложка лимонного соку
якісна оливкова олія (5-6 столових ложок)
сіль, чорний мелений перець
Підготовка
Креветки з часником
- Креветки очищаються від голови і «панцира», але хвіст залишається для більш приємного зовнішнього вигляду. Швидко вимийте, а потім дуже добре просушіть кухонними рушниками. Зберігати між кухонними рушниками до використання.
- У ступці подрібніть часник з невеликою кількістю крупної солі, поки він не стане дрібною пастою. Повільно додайте, постійно помішуючи, 2 столові ложки оливкової олії. Додати паприку, 2 столові ложки води і дрібно нарізану петрушку. Добре перемішайте цей муджей.
- Покладіть у велику каструлю (покриваючи креветки в один шар) олію, щоб покрити дно тонким шаром. Покладіть чилі і лавровий лист в олію і повільно нагрівайте.
- Посипте креветки сіллю і перцем. Відтепер ви будете працювати із середнім вогнем
- Коли олія на сковороді добре нагріється, додайте креветки (олія повинна сильно цвіріти) і дайте смажитися протягом 30 секунд. Переверніть на іншу сторону і смажте ще 30 секунд.
- Додайте до них сік, швидко перемішайте і негайно додайте вино і лимонний сік. Залиште кипіти лише 30 секунд і зніміть каструлю з вогню.
- Скуштуйте соус на сковороді і, якщо бажаєте, вичавіть ще трохи лимонного соку.
- Подавайте негайно, зі свіжим хлібом, щоб не пропустити ні краплі смачного соусу.
2. Підігріти олію з чилі та лавровим листом
3. Обсмажте креветки з першого боку
4. Обсмажте їх з іншого боку
6. Зменште соус на 30 секунд
(5 балів/загальна кількість голосів: 122)
Анка Адела 5 років тому - 21 серпня 2012 12:33
Re: Креветки з часником
Часникові креветки, яміїііііііііііі
Іоана 5 років тому - 21 серпня 2012 13:11
Re: Креветки з часником
Дарвеня Дарві 5 років тому - 23 серпня 2012 17:32
Re: Креветки з часником
і я просто трохи готую, інакше я не кладу лимон і лавровий лист просто олією, чилі креветки трохи їх смажу, а потім кладу дрібно нарізаний часник і петрушку, залишаю ще на хвилину і гашу вином, варю макарони і кладу їх у соус
сенсував 5 років тому - 23 серпня 2012 17:50
Re: Креветки з часником
Абсолютно смачно
Я їв щось подібне, але не настільки багате на смак, у Хорватії, тому молюски готуються, але цей рецепт набагато кращий.
Де ви купуєте сирі креветки? Я поки що знайшов лише те, що вам більше подобається.
Вітаю
Іоана 5 років тому - 23 серпня 2012 17:58
Re: Креветки з часником
від метро, вони також мають сирі креветки на льоду.
Каталіна 5 років тому - 4 грудня 2012 11:51
Re: Креветки з часником
Я приготувала рецепт вчора ввечері, він був чудовим! Я не з першої спроби з мережами в блозі, і я маю лише слова похвали. Вітаю!
Коріна 5 років тому - 16 грудня 2012 20:34
Re: Креветки з часником
Я не прихильник морепродуктів. Я взяла креветки, щоб приготувати для свого чоловіка. У мережі я знайшла кілька рецептів, але для більшої безпеки використовувала ваш рецепт. Мій чоловік був вражений, що я теж їла
ureche florin.valentin 4 роки тому - 5 січня 2013 16:48
Re: Креветки з часником
Здрастуйте,
Ви повинні знати, що я готував цю страву для своєї дружини, і вона їй дуже сподобалась.
Дякую за рецепт, він був чудовим.
diana 4 роки тому - 9 січня 2013 10:58
Re: Креветки з часником
Привіт, я його підготував, і я дуже хороший .
Ана 4 роки тому - 9 травня 2013 р. 22:30
Re: Креветки з часником
Якщо я не додаю вино, є ймовірність, що я зміню їх смак на гірше?
DANUTZA 4 роки тому - 14 травня 2013 16:30
Re: Креветки з часником
Я СКУДУ ТАКОЖ . ВЖЕ В МЕНЕ ВОДА В РОТАХ
Крістіна 4 роки тому - 23 вересня 2013 22:09
Re: Креветки з часником
В кінці я спробувала фламбе з невеликою кількістю коньяку. Смачно
Кодін Георге 2 роки тому - 2 березня 2015 18:46
Re: Креветки з часником
У цьому рецепті він не шукає лавровий лист. Майте схильність до смаку угорської їжі, часто використовуючи паприку або лавровий лист там, де цього не повинно бути, у середземноморській їжі.
Йоана 2 роки тому - 2 березня 2015 р. 18:59
Re: Креветки з часником
лавр росте в районі Середземномор'я. Використовується в Греції, Італії, Франції, копчена паприка виробляється в Іспанії.
Кодін Георге 2 роки тому - 2 березня 2015 р. 19:07
Re: Креветки з часником
З повагою, місіс Йоана, але затока - основа страв, особливо маринованих, а також паприка з морепродуктами на сковороді. може в паелі.
Йоана 2 роки тому - 2 березня 2015 19:42
Re: Креветки з часником
замість поваги я волів би спробувати рецепт, а потім сказати свою думку. оскільки ви відкидаєте певні комбінації, я розумію, що ви ніколи не тестували подібного. щоб отримати повний досвід, подивіться тут кілька мідій з копченою паприкою на сковороді: [посилання] блискуче, я обіцяю.
після цього ми розповідаємо конкретну історію.
Кодін Георге 2 роки тому - 2 березня 2015 р. 20:47
Re: Креветки з часником
Шановна пані, Є два питання, які потрібно з’ясувати.
1. Повага, про яку я кажу, пов’язана з вдячністю за вашу роботу на цьому веб-сайті і за що я вас вітаю.
2. Будь ласка, повірте мені, що я випробував безліч комбінацій з усього світу, і я залишаюсь на моїй думці, що найкращими є ті комбінації, в яких вам хочеться з’їсти те, що написано в меню. Спеції теж мають своє призначення. Наприклад, я був дуже розчарований представленим вами "австрійським гуляшем", який я також підготував .
Я все ще міг його з’їсти, бо не поклав усієї кількості паприки, рекомендованої вашим рецептом.
Якщо ви дозволите мені, я надішлю вам рецепт з морепродуктами, який готую щотижня. Добрий вечір.
Йоана 2 роки тому - 2 березня 2015 21:00
Re: Креветки з часником
ми вже збивали тему з рейок. з абсолютно відхиленого твердження, що лавр не є специфічним для середземноморського району і що паприка призначена лише для угорської їжі, я прийшов до гуляшу.
Ана-Марія 2 роки тому - 19 квітня 2015 р. 13:24
Re: Креветки з часником
Йоана 2 роки тому - 19 квітня 2015 17:37
Re: Креветки з часником
Ана-Марія, ось що я кажу. Думаю, це один із рецептів, який мені найшвидше спадає на думку, коли доводиться рекомендувати спеціальний рецепт.
Крістіна Пінзаріу 2 роки тому - 18 серпня 2015 21:49
Re: Креветки з часником
Сьогодні я також готувала креветки, але за китайським рецептом: зварити подрібнений часник разом з дрібно нарізаним імбиром, додати свіжі креветки і сіль. Тут, у Китаї, багато рецептів починаються з приготування часнику з імбиром. Однак імбир надає їм особливий аромат
Діана 2 роки тому - 6 грудня 2015 15:05
Re: Креветки з часником
Супер рецепт! Я вперше готую креветки, я вже давно не їв чогось такого смачного. Дякую!
Діана 2 роки тому - 6 грудня 2015 15:48
Re: Креветки з часником
Найкращий рецепт креветок, який я коли-небудь мав:-) Вони смачні, дякую! Це залишиться одним із моїх улюблених рецептів!
Йоана 2 роки тому - 6 грудня 2015 17:36
Re: Креветки з часником
Корнелія рік тому - 1 липня 2016 11:20
Re: Креветки з часником
Супер смачно! Я планував зробити креветки з часником, але остаточного рецепту у мене не було, і я знайшов цей, і радий, що вони вийшли дуже хорошими! Дякую!
Олена рік тому - 6 жовтня 2016 04:29
Re: Креветки з часником
моя дочка каже, що це найсправжніші та найсмачніші креветки, які вона коли-небудь їла ! Дякую за рецепт! О Сальвес навіки!
Сімона рік тому - 27 листопада 2016 21:58
Re: Креветки з часником
Боже, як добре! Це була наша сьогоднішня вечеря. Іоана, дай Бог тобі здоров’я!
Іоана рік тому - 28 листопада 2016 р. 10:55
Re: Креветки з часником
чудово, я дуже рада Симоні!
Апостол Лівіу рік тому - 22 грудня 2016 16:08
Re: Креветки з часником
Рецепт сенсаційний, я роблю це раз на рік, але кожен раз, коли когось підкорюю. Зі святом усіх!
Ізабела рік тому - 23 грудня 2016 23:25
Re: Креветки з часником
Я точно слідував рецепту, включаючи суперечливий лавровий лист. Сенсаційний смак. Я перевірила кілька рецептів креветок, але цей рецепт на сьогоднішній день найсмачніший. Щиро дякую за ідею. сенсаційний!
Ізабела рік тому - 23 грудня 2016 р. 23:30.
Re: Креветки з часником
Я забув щось важливе: щасливих свят!
constantin 8 місяців тому - 26 травня 2017 20:46
Re: Креветки з часником
Смакове божевілля. Я потрапив у залежність.
mihai 3 місяці тому - 4 жовтня 2017 21:22
Re: Креветки з часником
Дуже добре. Я сьогодні виграв у лотерею зі старшою дочкою, в родині! Я подавав їх на тості, і вони були дуже смачними! Мати і сестра є свідками. Хороший апетит!
Оана 2 хвилини тому - 4 січня 2018 16:33
Re: Креветки з часником
Казково! Я подвоїв суму, і мені все одно довелося задовольнитися лише приблизно 3 такими креветками, для апетиту. Моя дочка любить рецепт, а батько тримає похмілля. Рецепт абсолютно чудовий!