Креветки з диким рисом та салатом з руколи - казкові смаки
Про особливий аромат дикого рису я розповідав у попередній публікації. Рецепт простий і містить лише кілька інгредієнтів: оливкова олія + цибуля + часник + сіль і перець за смаком.
Рецепт дикого рису можна знайти тут.
На 3-4 порції креветок ми використовували:
- оливкова олія
- 460 гр заморожених варених креветок, частково очищених від шкірки
- 60 мл білого вина
- 2-3 столові ложки домашньої томатної пасти
- сіль ніколи не смакує
- свіжомелений чорний перець
- 7-8 зубчиків дрібно нарізаного часнику або зеленого часнику
- 1 пучок подрібненої зеленої петрушки
Ось кроки: Заморожені креветки я поклав у посудину з холодною водою приблизно на 10 хвилин, потім процідив.
У керамічний вок я поклав оливкову олію, креветки і залишив на вогні на 2 хвилини.
Я додала вино, томатну пасту, сіль і перець за смаком.
За цей час я потягнув подрібнений часник в іншу каструлю, а потім додав його над креветками. Я поклав петрушку і все про це 🙂
Час приготування креветок становитиме близько 5 хвилин.
Я подав його із салатом з руколи з лимоном, оливковою олією та невеликою кількістю солі.
Їжа, наповнена смаком: салат з дикого рису, креветок та руколи 😉