Креветки, засмажені в духовці (лимон, розмарин) Кулінарний блог Самар
Креветки, засмажені в духовці (лимон, розмарин)
Минулого тижня у нас був чудовий сонячний день, ми скористались можливістю приготувати швидкі страви та насолодитися сонцем, і без запитання я приготував смажені креветки в духовці з ароматом лимона та розмарину гарного смаку влітку, які супроводжував гарною гострий соус сальса. Ідея для аперитиву на вечерю або просто тихої та швидкої їжі. Рецепт, який я готую для місяця Рамадан.
Я великий шанувальник молюсків та риби, крім того, минулого тижня у моєї доньки Лилу була невеличка анкета для підготовки Дня матері, і ми запитали її, яка улюблена страва мами була її відповіддю, сардина 🙂 це правда, що я її обожнюю і хотіла б їжте це щодня, звичайно, я з прибережного містечка, де сардин вдосталь, і не минуло тижня, щоб батько не приніс нам трохи риби на гриль. Те саме стосується креветок та гамбасів.
Ви знайдете в моєму щоденнику інші рецепти, такі як: креветки з часником і петрушкою, креветки з чермулою, креветки Піл Піл або креветки в томатному соусі.
Повернемося до наших смажених креветок з лимоном і часником розмарину, це рецепт, який не є нічим складним, у нас на деко викладено ломтики скибочок лимона, ми посипаємо подрібненим часником і розміщуємо креветки на лимоні, в результаті чого все посипаємо з розмарином.
Ви можете чи не очищати креветки залежно від того, чи є час перед вами:), рецепт також можна зробити на сковороді, в цьому випадку скропити сковороду крапкою оливкової олії і засмажити креветки, посипати часником, посолити і поперчити і, нарешті, посипати розмарином. Я віддаю перевагу запеченій версії. Я вважаю, що аромати більше поєднуються між лимоном, розмарином, часником і креветками.
Креветки, засмажені в духовці з лимоном, часником та розмарином
Розігрійте духовку до 190 С (375 F), а масло помістіть в центр деко і дайте спокійно розплавитися в духовці, поки духовка нагрівається.
Дрібно наріжте розмарин і лимон скибочками.
Покладіть скибочки лимона і часник на розтоплене масло.
Розкладіть креветки рівномірно по лимонам і часнику.
Посипте подрібненим розмарином, посипте сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Випікайте 5 хвилин, потім переверніть креветки і варіть ще 5 хвилин (Вони готуються, коли вони непрозорі та тверді).
Змішайте креветки з маслом, лимонами та часником і за бажанням посипте подрібненою свіжою петрушкою та перцем Еспелетт.