Смачні осінні страви Як правильно приготувати шипшину
Смачні осінні страви: як правильно приготувати шипшину
- Якщо ви не хочете залишати плоди шипшини птахам, можете викликати в них щось смачненьке.
- Популярні рецепти супів, пюре, соусів або варення з плодів, багатих на вітамін С.
- Однак під час підготовки доводиться стежити за сверблячим волоссям.
Бремен. Плоди картоплі та шипшини найчастіше збирають для виготовлення варення, супів чи чатні. Однак у принципі всі види троянд підходять для місцевої кухні шипшини, пояснює Бременський споживчий центр.
Якщо плоди трохи дають під тиском, вони дозріли. Однак є декілька речей, які слід врахувати, перш ніж готувати багаті на вітамін С суперпродукти. "Насіння і особливо волоски, відомі як свербіж, слід видалити", - радить експерт з питань харчування Соня Панненбекер. Вони мають маленькі колючки і можуть дратувати шкіру та слизові оболонки.
ПРО ТЕМУ
Після варіння шипшина менш кислий
Для цього вам просто потрібно видалити квіткові основи, горіхи та стебла. Якщо це для вас занадто дорого, ви також можете відварити шипшину, а потім протерти їх через дрібне сито, радить Панненбекер. Це відсіяло б тривожні волоски, стручки та кісточки. Якщо маса дуже густа, слід трохи її розвести, тоді процес простіше. Ще однією перевагою кулінарії є те, що шипшина тоді на смак менш кисла.
ПРО ТЕМУ
Скриня зі скарбами природи: вироби ручної роботи з мохом, жолудями тощо.
Просіяна маса є основою для багатьох страв, наприклад, плодового спред з шипшини. Але фахівець також любить готувати “Nyponsoppa”. Це шведський суп з шипшини, для якого масло шипшини відварюють з невеликою кількістю цукру і загущують картопляним крохмалем. Часто його подають з начинкою зі збитих вершків і мигдальної стружки. Пюре також підходить для приготування фруктових соусів, десертів та варення.