Крила з маринованого копченого курки - рецепт

1.У миску додайте олію, пуль-бібер і приправу до смаженої курки. Все добре перемішати.

крила

Маринування.

2.Тепер гострим ножем наріжте на шкіру курячі крильця. Наколоти багато маленьких смужок або просто колоти кілька разів. Це змушує маринад йти туди, куди йому належить. Тепер покладіть все у велику миску і добре перемішайте. Тепер накрийте крильця в холодильнику принаймні на 3-4 години. То і справа змішуйте ще раз.

підготовка.

3.Вийміть курячі крильця з маринаду і обсушіть трохи кухонного паперу. Тепер накиньте всіх на гачок і повісьте в прохолодному, повітряному місці, поки курець не буде готовий.

Куріння.

4-й.Розігрійте коптильню до 100 градусів. Ягоди ялівцю розімніть і додайте їх до копченого борошна разом з чебрецем. Тепер куріть курячі крильця протягом 90 хвилин при 100 градусах.

анотація.

5.Шкіра курей стає трохи шкірястою від диму і не повинна бути на смак кожному. Тим не менше, м’ясо дуже ніжне. Ще одна причина, чому краще подряпати шкіру. Тоді є не тільки маринад, але і димчастий смак м’яса. Я використовую курця (див. Малюнок (на малюнку зображено шматочок філе грудей індички, не плутайся) рецепт у своєму профілі, звичайно). Думаю, ви можете використовувати цей рецепт і для інших пристосувань для паління. Я не хочу тут покладатися на інформацію про температуру та час, оскільки це емпіричні значення для кожного пристрою.