Кріп або Anethum graveolens - Користь для здоров’я рослин - BodyGeek
кріп це ароматична рослина, яку особливо цінують у гастрономії як пряність. Це рослина, яку часто культивують у садах людей, а також на екстенсивних культурах, щоб використовувати як харчову пряність. Він має наукову назву Anethum graveolens і є частиною сімейства Apiaceae або Umbelliferaceae. Це однорічна рослина, також відома як медовуха, яблуко, солодкий кмин, кріп, урожай та садовий кріп.
Кріп також може рости в стихійній дикій флорі. У нього циліндричний стебло, порожнистий всередині, спочатку зелений, а потім до зрілості колір стає жовтувато-коричневим. Він може вирости 75-130 см заввишки. Листя зелені, лінійні, вузькі, ниткоподібні. Квітки дуже дрібні і жовто-зелені, складають зонтикоподібні суцвіття. Плоди кропу мають овальну форму, сильний ароматичний запах і трохи пряний.
З кропу надземні частини рослини та насіння перекольоровуються. Зібрану рослину сушать на аркушах паперу в чистому, добре провітрюваному місці, в тіні. Розмноження рослини здійснюється насінням, їх висівають безпосередньо в землю. Рослина містить вітамін А, В, С, калій, магній, залізо, кальцій, фітонциди з лімоненом, карвоном, анетолом, слизовими речовинами, вуглеводами, білками та іншими.
Кріп використовується в традиційна медицина як засіб при лікуванні різних недуг. Наприклад, порошок насіння кропу ефективний при очних захворюваннях. Половину чайної ложки насіння кропу настоюють протягом 5 хвилин у 200 мл гарячої води, потім отриману рідину проціджують і наносять у вигляді вологих компресів на повіки.
Екстракт кропу має антиоксидантну дію (оскільки містить кверцетин, вугілля), борючись із шкідливим впливом вільних радикалів в організмі та запобігаючи захворюванням. Крім того, антибактеріальні властивості роблять цей продукт засобом для боротьби з бактеріальними інфекціями із Salmonella typhii, S. aureus, S. typhimurium та E. coli.
Кріп також використовується в косметика оскільки він має в’яжучі, депігментуючі, протисвербіжні, антисептичні та заспокійливі властивості для шкіри.
Настій кропу робиться дуже легко (додаючи чайну ложку сухих трав у склянку окропу протягом 5 хвилин), його використовують для тампонування шкіри, для лікування прищів та інших шкірних захворювань. Також для очищення шкіри рекомендується відвар кропу, який лікує подразнення шкіри. Настій кропу, звіробою, ромашки та вапна є прекрасним засобом для заспокоєння подразнень шкіри, зняття сальних виділень та ефекту розширених пір. Парові ванни з гарячою водою, в яку додано кріп, ефективно усувають втому шкіри.
Кріп використовується в гастрономії для ароматизації стейків, соусів, супів, солінь, рибних страв, варення та лікерів. Насіння кропу ароматні і на смак нагадують кмин, їх використовують як спецію.
Аромат кропу підходить практично для будь-якої страви, як гарячої, так і холодної. Рослину можна використовувати як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Олія з насіння кропу використовується у виробництві мила та миючих засобів, воно може бути гарною заміною олії кмину.
Сік кропу допомагає схуднути і нормалізувати апетит, має сечогінну, антисептичну, мінералізовану та вітамінізуючу дію. Пийте 50 мл кропового соку двічі на день, щоб усунути зайві кілограми, знизити рівень холестерину в крові, заспокоїти нерви та полегшити симптоми, викликані захворюваннями шлунково-кишкового тракту.