Кріп готувати, варити, комбінувати, варити - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі
Сирий, варений, солоний, солодкий, ніжний або хрусткий, фенхель буває тисячами способів - від закваски до десерту. Анісовий смак поєднується з рибою так само, як і з яблучним пирогом. Ви будете здивовані тим, як легко інтегрувати його у своє повсякденне життя.
Моментально
Фенхель вимагає невеликої підготовки, але це нічого справді ракетобудування прості жести:
- вкоротити злегка біля основи стебла, щоб зберегти більш прохолодну частину;
- шкірка будь-які пошкоджені частини колби;
- чорнослив «Яблуко», як вам зручно: великими чвертями, маленькими кубиками, навіть смужками.
На зображеннях, на малюнках
Режими приготування
- Обсмажена 10 хвилин: Нарізаний шматочками та аль денте, на сковороді або в воку або з невеликою кількістю оливкової олії для середземноморської консистенції.
- Від 10 до 15 хвилин готувати на пару в скороварці, щоб зберегти якомога більше поживних речовин.
- З невеликою кількістю цукру та краплинкою оливкової олії, залишити на 45 хвилин в запіканці або духовці.
- Опустіть "яблуко" великими шматками в овочевий бульйон або каструлю ... і ви вирушаєте в нюховий шлях !
Нім !
Перевірте міні кріп. Дуже ніжні, їх їдять сирими або зануреними в різні соуси, як аперитив.
Весілля та асортименти
Порада шеф-кухаря
"Хрусткий зовні і ніжний всередині. Спробуйте готувати в два етапи: напівпару, а потім смажену в духовці, з дощиком олії. "
За шкалою
Куточок батьків
Примушуючи своїх дітей полюбити фенхель, ви думаєте, що не можете його виграти? Не хвилюйтеся, погляньте на фахівців з італійської сторони:
- перетворіть цибулину, щоб вийшов гарненький горщик;
- наповни його м’якоттю, нарізаною цибулею, морквою, селерою та м’ясною начинкою, все соте на оливковій олії;