Поради щодо вегетаріанського харчування для немовлят та малюків
Зараз все більше людей їдять вегетаріанську їжу. Але чи підходить ця дієта також для немовлят і малюків? Якщо ви хочете годувати дитину вегетаріанською дієтою, вам слід звернути увагу на кілька речей, щоб вони отримували достатню кількість вітамінів і мінералів. Що саме ми зібрали для вас у цьому посібнику:
Різні типи вегетаріанство
У двох словах, вегетаріанська дієта означає уникання м’яса та продуктів тваринного походження від мертвих тварин. Однак на практиці це виглядає дещо інакше, оскільки в рамках вегетаріанства існують різні дієти. Найбільш поширені групи включають:
- Лакто-ово-вегетаріанці: Вони не їдять рибу чи м’ясо, але їдять яйця та молочні продукти.
- Вегетаріанці овочі: Вони не їдять жодних продуктів тваринного походження, крім яєць.
- Лакто вегетаріанці: Вони також не їдять продуктів тваринного походження. Однак вони споживають молочні продукти.
- Веганське: Вони обходяться без будь-яких продуктів тваринного походження. Шкіри, меду та вовни також суворо уникати.
Численні дослідження показали, що вегетаріанська дієта або низьке споживання м’яса можуть бути здоровими для дорослих. Ті, хто обходиться без м’яса, мають значно менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань або зайвої ваги. Але це стосується і немовлят та дітей, які ростуть?
Вегетаріанська дієта для немовлят та малюків?
Чи підходить вегетаріанська дієта також для немовлят та дітей раннього віку, також гостро дискутують у колах спеціалістів. Противники стверджують, що діти, які не вживають м’ясо та м’ясні продукти, страждають симптомами дефіциту. Прихильники виступають проти цього, кажучи, що діти можуть отримувати всі необхідні їм вітаміни та мінерали лише з овочами, фруктами та молочними продуктами. Обидва мають рацію.
Одним з найважливіших основних принципів здорового харчування є: чим різноманітніше меню, тим здоровіше. Тому що лише за умови здорового та збалансованого харчування можна задовольнити потреби дитини в енергії та поживних речовинах. Чим більше продуктів буде вилучено з меню, тим більша ймовірність того, що певних поживних речовин буде бракувати. Але є багато способів запобігти цьому.
При правильному складі меню дитину також можна годувати без будь-яких турбот. Поживні речовини, які в основному містяться в м’ясі, особливо залізо, тепер повинні надходити до вашої дитини через інші продукти. Такі продукти, як вівсяна каша, мигдальне масло, молоко та овочі, все частіше повинні бути в меню вашої дитини.
Котрий Вітаміни і поживна речовина особливо важливі для дітей?
Вітамін В12
Харчовий стіл з вітаміном В12
Організм не може сам виробляти вітамін В12 і тому повинен надходити в організм. Вітамін відіграє важливу роль у діленні клітин, функціях нервової системи та кровотворенні. Достатній запас вітаміну В12 можна забезпечити, якщо дитина вживає яйця та молочні продукти.
Дітям рекомендується щоденне споживання вітаміну В12:
- від 4 до 12 місяців від 0,8 мкг
- від 1 до 4 років від 1,0 мкг
- від 4 до 7 років від 1,5 мкг.
Щоб задовольнити добові потреби 11-місячної дівчинки, вона повинна випивати 200 мл молока або з’їдати 80 г сиру Гауда щодня.
залізо
білка
цинку
Занадто низький рівень цинку часто спостерігається у вегетаріанців. Цинк, серед іншого, важливий для імунної системи, загоєння ран та зору. Якщо ви хочете уникнути дефіциту, дотримуйтесь наступних добових норм.
Рекомендована денна кількість цинку для дітей така:
від 4 до 12 місяців = 2,0 мг
від 1 до 4 років = 3,0 мг
від 5 до 7 років = 5,0 мг
Кальцій
Є багато рослинних продуктів та продуктів, які є хорошими джерелами кальцію. Дітям у віці від 1 до 4 років потрібно близько 600 мг кальцію на добу.
Вітамін D
Вітамін D необхідний, щоб утилізувати кальцій і зберігати його в кістках. Більшості немовлят дають вітамін D у формі таблеток на першому році життя, щоб запобігти дефіциту. Якщо дітей годують лише м’ясом, ці таблетки потрібно давати постійно. Організм справді виробляє власний вітамін D, але це трапляється лише тоді, коли сонце потрапляє на шкіру без сонцезахисних кремів. Однак, оскільки це викликає сумніви у дітей, штучне надходження вітаміну D надзвичайно важливо.
йод
Йод відіграє важливу роль у формуванні гормонів у щитовидній залозі. Він також необхідний для розвитку кісток, мозку та метаболізму. Вміст йоду в продуктах харчування коливається і залежить від способу виробництва та характеру ґрунту в зоні обробітку. Коли мова заходить про вегетаріанське харчування немовлят та дітей раннього віку, батькам обов’язково слід вживати йодовану кухонну сіль.
Німеччина вважається країною з найбільшим дефіцитом йоду. DGE (Німецьке товариство з питань харчування) рекомендує кількість йоду дітям із:
- від 4 до 12 місяців = 80 мкг
- від 1 до 4 років = 100 мкг
- від 5 до 7 років = 120 мкг
Просто збалансоване харчування це здорове харчування
Якщо всі ці умови існують, вегетаріанська дієта абсолютно безпроблемна. Однак увага батьків завжди повинна бути на збалансованому харчуванні та достатньому споживанні всіх важливих вітамінів та мінералів. Отже, вегетаріанська дієта здійсненна, але, безумовно, вимагає багато зусиль.