Кріп як лікарська та ароматична трава в трав’яному профілі
Синонім: Pastinaca graveolens, Ferula graveolens, Angelica graveolens, Peucedanum graveolens, Selinum anethum, Pastinaca anethum та інші.
Кріп звичайний
Популярні імена:
Огіркова капуста, кріп кріп, кмин гірський, диявольський кріп
Сімейство: Apiaceae/umbelliferae
Підгрупа: Астроподібні
Поява:
Європа, особливо Середземноморська, культури з помірним кліматом
Підказки
Багатий мінеральними солями
Опис:
Висота прямостоячого кущистого кропу до 1,35 м і має дрібно перисті синьо-зелені листя з ароматним запахом. Стебло порожнисте, тонко жолоблене і розгалужене. На верхівці одностебельної рослини кропу знаходиться золотистий зонтик діаметром до 20 см з крихітними, дуже ароматними квітками. Стиглі насіння плоскі, овальні, з коричневим відтінком.
Інформація для вирощування:
Форма життя: однорічна, витривала
Період цвітіння: з червня по серпень
Час збирання врожаю: з травня по листопад
Урожай: молоде листя можна збирати безперервно, квіти зрізати, плоди, коли вони набувають коричневого кольору
Збереження: висушити або заморозити листя, сухе насіння, посадити головки квітів або насіння в оцті
Розташування: сонячне, захищене від вітру
Вимога догляду: підтримуйте рівномірну вологість
Розмноження: Сіють з весни по червень
Інша інформація про посадку:
Під час посадки слід дотримуватися відстані 30 см між рослинами, поруч з іншими рослинами, такими як салат, кріп не допускає шкідників. Але не в безпосередній близькості від кропу - вони можуть запліднювати один одного і змішувати аромат.
Також може процвітати в приміщенні.
Використання:
В натуропатії/народна медицина
Anethi fructus (стара назва: Fructus Anethi)
Насіння кропу
Anethi herba (стара назва: Herba Anethi)
Трава кропу
Склад: ефірна олія, кумарини, фуранокумарини, похідні кавової кислоти та ін.
Насіння, а також трава кропу мають стимулюючу дію на секрецію шлункового соку і заспокійливо діють на шлунково-кишковий тракт.
Для косметики та догляду
Концентрована брага насіння кропу робить чудову ванну для рук і ніг для зміцнення нігтів.
На кухні
Тут, зокрема, кріп важко уявити: злегка ароматизовані сушені листя кропу/кінчики кропу можна щедро використовувати і добре округляти супи, рибу, м’ясо на грилі, страви з капусти, картоплю та салати. Кріп вирізає особливо хорошу фігуру з огірками всіх видів - будь то консервованими чи огірками. До речі, насіння є хорошою підтримкою під час безсольової дієти завдяки багатим мінеральними солями інгредієнтам.
Для прикрас
Кріп лише обмежено підходить для декоративних цілей, можливо, як альтернатива гіпсофілі та траві в красивому букеті трав
Знання/забобони
У забобонах ми знаходимо традицій кропу в достатку: захищаючи траву від відьом і демонів, він захищає маленьких дітей (маленькі мішечки з сіллю, кропом і насінням кмину вішали на шию) та новонароджених тварин (і всю худобу через кріп у кормі) і полегшує їх постелили ліжко, що народжує (людей і тварин). Особливо у Вальпургієву ніч всім членам дому та ферми влаштували тиху, захищену ніч кропом.
Сама домогосподарка повинна носити з собою трохи кропу на всіх пекарнях, щоб тісто не можна було приворожити. Кріп так само важливий для наречених ... "У мене є сіль, у мене є кріп, мій чоловік повинен робити те, що я хочу!", З кропом у взутті перед вівтарем дружини, як передбачається, принесе "домінування" у шлюбі.