Кріп - Олія

Кріп звичайний - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства парасолькових. Корінь - товстий, м’ясистий, веретеноподібний. Стебло прямостояче, поперечносмугасте тонке, кругле, з сизим нальотом, сильно звужується вгорі, досягає 2 метрів у висоту. Листя синюшні, розсічені на довгі, вузькі, майже ниткоподібні скибочки, що переходять біля основи в жолобчастий черешок. Маленькі жовті квітки утворюють суцвіття - складну парасольку діаметром до 20 см. Плід - двонасінна, зеленувато-коричнева довгаста розсада, довжиною 6-14 мм, товщиною 3-4 мм d ', п’ятикрайною . Зовні кріп дуже схожий на кріп (чому його в аптеках часто називають кропом), але його запах і смак - це зовсім не кріп, а швидше аніс. Квіти розпускаються в червні-серпні, плоди дозрівають у липні-вересні. Запилюється комахами. Хороший медонос.

При вирощуванні кропу - дворічна рослина. Він любить тепло і світло, ґрунти невибагливі. Розмноження насінням, рідше - діленням куща. Міжряддя - 45 см, відстань між рослинами - 12-15 см, а насіння починає проростати при температурі 6-8 градусів Цельсія. Пагони з’являються через 12-14 днів. Утримує морози до - 8 градусів Цельсія. Плоди легко падають. Насіння кропу збирають, коли плоди центральної парасольки сухі, а плоди другого порядку ще не дозріли.

Вважається, що Італія - батьківщина кропу. Насправді, у Стародавньому Римі та в середньовічних італійських містах кріп був добре відомий і використовувався не тільки як ароматична добавка до їжі, але і в першу чергу як ліки (засіб від захворювань легенів, сечокам’яної хвороби та кармінацій). ). Його антибактеріальні властивості також були відомі завдяки високому вмісту ефірних масел у всіх частинах рослини.

В даний час кріп культивують у всіх регіонах світу, крім Арктики та Антарктики. Дикий кріп зустрічається в Криму та на Кавказі.

Існує два види культивованого фенхелю: звичайний фенхель (аптечний або Волошський кріп) та італійський овочевий. У рослинного кропу стебло більш м’ясистий.

Фенхель містить велику кількість вітаміну С - 50-90 мг%, каротину - 6-10 мг%, вітаміни групи В, Е, РР. Плоди фенхелю лікувально використовують у багатьох країнах, включаючи СРСР. Листя використовують у лікувальних цілях у Франції, коріння в Португалії. Насіння є хорошим пригнічувачем кашлю. Багато людей знають про «кропову воду», яку дають дітям при скупченні газів. Але не всі знають, що ця вода не має нічого спільного з кропом і що в її основі - фенхель. Справа в тому, що фенхель зазвичай називають фармацевтичним кропом через його схожість із садовою рослиною та високі лікувальні властивості.

В індійській медицині плоди використовують як стимулятор, а коріння є проносними. У США кріп використовується для лікування захворювань очей і кишечника, нирок та грипу.

У науковій медицині препарати кропу призначають для поліпшення апетиту та травлення, для усунення спазмів шлунка. З насіння в аптеках готують «кропову воду» для немовлят і дітей раннього віку, застосовують при розширенні живота. Ефірна олія та олія фенхелю при метеоризмі призначаються як відхаркувальний, жарознижуючий, протигрибковий та коригуючий засіб (покращує смак ліків). Він входить до складу комплексного препарату «Солютан», що застосовується при бронхітах та бронхіальній астмі.

У традиційній медицині використовували насіння кропу, трави та коріння. Чай готують із свіжих або сухих листя та квітів, а також водних екстрактів коренів та стиглих плодів. Фенхель призначається як ветрогонний засіб при метеоризмі, як знеболюючий засіб при спастичних болях у кишечнику. Насіння використовують для лікування хронічного холециститу, жовчнокам’яної хвороби та каменів у нирках. Листя кропу рекомендуються як лактогонічні. Вівсяна каша із зеленої трави використовується для видалення веснянок, синців та ціанозу.
Ефірна олія фенхелю використовується у виробництві парфумерії та косметики та в харчовій промисловості для ароматизації ковбас та кондитерських виробів.

Ефірна олія - це безбарвна або злегка жовтувата рідина з характерним запахом, гірким смаком, потім солодка. До складу олії входять: анетол - 50-60%, анізовий альдегід, анісова кислота, метилчавікол, фенхон, пінен, кам-фен, фелландрен. Плоди фенхелю містять 12-18% жирної олії, яка замінює масло какао. Вони входять до складу сумішей спецій kar-ri в європейській суміші для риби. Вони використовуються для ароматизації чаю під час приготування певних сортів хліба в галузі алкогольних напоїв.

Листя і насіння кропу мають солодкувато-пряний смак, приємний запах, який поєднує в собі аромати кропу і кропу. Кріп використовується як спеція в національних кухнях Румунії, Угорщини, Франції, Іспанії, Італії, Китаю та Індії. Свіже листя кладуть у салати (солодкі та пікантні фрукти), їх наповнюють овочевими супами-пюре, м’ясними та рибними стравами. Стебла рослини використовуються для соління огірків. Їх їдять і вкорінюють: їх варять, а потім натирають на тертці.

Насіння кропу ароматизують рибні страви та їх соуси, солодкі соління, маринади. У деяких країнах їх додають у квашену капусту, огірок та помідори. У нашій країні фенхель їдять переважно в національних туркменських та російських кухнях у стравах з риби.

Роблячи ароматичні "букети" для парфумерних виробів, фенхель разом з іншими спеціями поміщають у марлевий мішечок, який потім опускають у окріп, а потім викидають. Норма закладки насіння в маринади, соління, соуси - 1-2 г на 1 літр води. М'ясні та рибні страви перед гарячою обробкою посипають спеціями з розрахунку 2-4 р/кг.
Фенхель відлякує бліх, ця властивість рослини з давніх часів використовується для захисту домашніх тварин від надокучливих комах. Свіже подрібнене листя кропу втирають у шерсть тварини і розташовують навколо і під підстилкою.

Плоди фенхелю

FOENICULI FRUCTUS

Опис

Плоди вислоподники, поділяючись на два напівплоди (мерикарпія). Зовнішня сторона мерикарпа опукла, внутрішня - рівна. Кожен мерикарпій має п’ять сильно виступаючих поздовжніх ребер. Колір зеленувато-коричневий.

Склад

Фармакологічна дія

Біологічно активні речовини плодів чинять секретолітичну, спазмолітичну, ветрогонну, протимікробну та слабку сечогінну діуретичну дію.

Загальна інформація

Кріп звичайний - представник сімейства селерових. Він зустрічається в дикій природі, культивується як овочева і лікарська рослина. Він може досягати 2 м у висоту. Має довгастий ребристий прямий стебло з сизим нальотом і великою кількістю гілок. Листя перисті. Цвіте з липня до кінця літа, квіти жовтуваті, дрібні, об’єднані в суцвіття, в парасольки. Плоди у вигляді двонасінного голого зеленувато-коричневого відтінку приносять першу половину осені.

Закупівля сировини

Збір насіння (плодів) рослини проводять у вересні. Це відбувається поетапно, коли вони дозрівають. Це зменшує втрату плодів.

Стиглі парасольки нарізають серпом. Їх зв’язують у невеликі грона і розвішують у тіні. Після висихання парасольки руйнуються і відправляють плоди сохнути. Потім сировину відпускають. Зберігати в щільно закритій тарі близько 2 років.

Лікувальні властивості

Вплив та використання плодів фенхелю

Корисні властивості кропу обумовлені наявністю в складі таких компонентів:

Жирна олія (близько 18%).
Ефірна олія (близько 6%).
Білкові речовини.
Мікро- та макроелементи.

Цілющі властивості кропу проявляються ветрогонною, відхаркувальну та спазмолітичну дію. Препарати з плодів цієї рослини покращують перистальтику кишечника, діють як сечогінні та жовчогінні засоби. Кріп завдяки своїм властивостям допомагає збільшити кількість молока під час лактації.

Застосування кропу було відомо ще в Стародавньому Китаї. Його також використовували єгиптяни, римляни та греки. Він застосовувався при сечокам’яній хворобі, захворюваннях нирок, кашлю та легеневих захворювань, коклюші, астмі, втраті апетиту, розладах шлунку, а також для нормалізації менструального циклу.

Бажано вживати плоди фенхелю і худнути. По-перше, вони допомагають вивести зайву рідину і газ. По-друге, стимулювати обмін речовин. По-третє, завдяки седативному ефекту зменшуйте апетит під час стресу та уникайте переїдання.

Кріп застосовують у вигляді відварів, мазей, порошків, настоянок, кропової води та масла. Зовнішнє застосування ефективно при наявності виразок, екземи, а також захворювань очей.

Фрукти кропу для дітей

Плоди фенхелю з коліками - загальний, ефективний та безпечний засіб. Його може використовувати лікар із народження. На основі плодів цієї рослини готується кропова вода. Його дають новонародженим, щоб допомогти їм при кишкових коліках (кілька чайних ложок на день). Препарати на основі кропу сприяють швидкому відторгненню газів, які часто добре переносяться. Рідко виникають алергічні реакції у вигляді висипу, у таких випадках прийом слід припинити.

Протипоказання, особливості застосування

Незважаючи на користь кропу, його прийом також шкідливий. Перш за все, є випадки індивідуальної непереносимості. Обережність та обов’язкове дотримання дозування вимагають призначення кропу під час вагітності, під час годування груддю, при епілепсії або в літньому віці.

1. Мазнєв Н. І. Золота книга лікарських рослин/Н. І. Мазнев. - 15-е вид., Доп. - М.: ТОВ «Видавництво РІПОЛ Класик», ТОВ «ДОМ. XXI століття ”, 2008. - 621 с.
2. Мазнєв Н. І. Травник/Н. І. Мазнев. - М.: ТОВ «Гамма прес 2000», 2001. - 512 с. з хворими
3. Товстуха. С. Фітотерапія /. С. Товстуха. - К.: Здоров’я, 1990. - 304 с., Л., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Велика енциклопедія лікарських рослин/Т. Чухно. - М.: Ексмо, 2007. - 1024 с.

Інформація надається виключно в ознайомлювальних цілях і не повинна використовуватися для самолікування.

Плоди звичайного кропу

Phytoblog - це сайт, присвячений традиційній медицині, здоров’ю, красі та здоровому способу життя.

Кріп звичайний

Кріп звичайний (Foeniculum vulgare Mill.) - це. Селера, Apiaceae - багаторічна (дворічна) трав'яниста рослина заввишки до 2 м, що утворює на верхніх кінцях гілок складну парасольку з дрібних жовтих квіток. Плоди - вислоплодники, дозрівають у серпні-вересні. Всі листя вагінальні, але нижні листя неодноразово черешкові, прикріплені до лінійних сегментів нитки, а верхні листки сидячі вкорочені. Поверхня листя і стебел покрита синювато-синюшним нальотом. Кріп дико росте в середземноморських країнах. Культивується в степах Росії та України. Сировина зберігається 3 роки.

Хімічний склад плодів кропу. Плоди фенхелю містять 4-6% ефірної олії, з них 60% в анетолі, 12% у фенхоні та кілька менших фракцій у метилхавіколі, камфені та анісальдегіді. Плоди фенхелю також містять жири (18%) з високим вмістом ненасичених жирних кислот, кумаринів, хромонів, флавоноїдів, сапонінів (α-амірину) та фенолкарбонових кислот.

Основна дія плодів кропу - відхаркувальний засіб.

Настій із плодів фенхелю застосовують як відхаркувальний засіб, протимікробну проти застуди, верхніх дихальних шляхів, ветрогонну, спазмолітичну проти метеоризму. Плоди фенхелю входять до шлункової, жовчогінної та ветрогонної колекції. Ефірна олія плодів використовується для приготування кропової води, широко застосовується в педіатрії.

Препарати плодів фенхелю:

Плоди (Fructus Foeniculi) - GF XI. Кріп звичайний (Foeniculum vulgare Mill.).

Плоди кропу містять 4-6% ефірної олії, основним компонентом якої є анетол (до 60%). Також містяться альдегід анісу, фенхол і α-пінен. Плоди містять до 18% жирної олії.

Фармакологічна дія. Відхаркувальний засіб, покращує лікування травлення.

Застосування. У формі настою (10,0: 200,0) з метеоризмом, як відхаркувальний засіб і покращує роботу кишечника.

Олія фенхелю (Oleum Foeniculi)

Ефірна олія, отримана з мелених плодів фенхелю перегонкою на пару. Містить до 60% анетолу.

Фармакологічна дія. Відхаркувальний засіб, покращує лікування травлення.

Застосування. Призначте 5-10 крапель для прийому при метеоризмі та як відхаркувальний засіб. Також використовується для поліпшення смаку сумішей.

Форми визволення. Пляшки

Кропова вода (Aqua Foeniculi)

Склад: олія фенхелю 1,0; води до 1000 мл.

Фармакологічна дія. Відхаркувальний засіб, покращує лікування травлення.

Застосування. По 1 столовій ложці 3-6 разів на день для поліпшення роботи кишечника і зменшення газів. Він також використовується як відхаркувальний засіб при запальних захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Бромгексин 8 крапель (Бромгексин 8 крапель) *

Склад (в 1 мл): бромгексину гідрохлорид 8 мг; 750 мкг олії кропу; ментол 1,5 мг; олія чебрецю 250 мкг; Анісова олія 250 мкг; м’ятна олія 250 мкг; олія евкаліпта 250 мкг.

Фармакологічна дія. Препарат має секретолітичну, секреторну, спазмолітичну та антибактеріальну дію.

Застосування. Всередині, з рідиною або на шматочку цукру. Дорослі та діти старше 6 років - по 20 крапель, 4 рази на день; дітям 2-6 років - по 10 крапель, 4 рази на день; дітям до 2 років по 5 крапель 4 рази на день. Застосовується при гострих та хронічних інфекційно-запальних захворюваннях дихальних шляхів, бронхоектазах, що супроводжуються недостатньою секрецією та/або підвищеною в'язкістю.

Випуск форми. Краплі. Виробник: Krewel Meuselbach GmbH (Німеччина).

Інгредієнти (5,0 розчинний чай): екстракт плодів фенхелю 2,75; духи, що містять 16% ефірної олії кропу; глюкоза 2,5; лактоза 2235. Енергетична цінність продукту 100,0 становить 1584 кДж (379 ккал).

Фармакологічна дія. Кармінативне, сокогонное, спазмолітичне, зменшує газоутворення в кишечнику.

Застосування. Всередину для немовлят - 5,0 розчиняють у 100 мл окропу або теплого молока і вводять як самостійний напій або під час їжі; маленькі діти (1-3 роки) - 10,0 на 100-150 мл окропу. Показання: метеоризм, розлади травлення у дітей.

Форми визволення. Розчинний чай у пачках по 5,0. Виробник: Lek (Словенія).