Кріп-морквяний суп Medisite

Здорова користь рецепта:

Морква належить до найбагатших овочів на пектин - розчинні волокна, що зменшують засвоєння жиру. Незважаючи на солодкий смак (пов’язаний із наявністю сахарози), він забезпечує лише 6,6% вуглеводів і 36 ккал на 100 г.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 600 г моркви
  • 4 курячих курячих бульйону
  • 1/2 ч. Л. чайна ложка чебрецю • 4 ч. л. ложка
  • 0% простого йогурту
  • 1 ст. подрібнений кріп
  • солоний перець

Підготовка:

Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Підрум’янюйте їх протягом 5 хвилин у каструлі зі столовою ложкою води. Очистіть моркву і наріжте кубиками.

Змішайте кубики бульйону в 1 літрі гарячої води. Доведіть до кипіння, а потім додайте моркву, цибулю, часник і чебрець. Тушкувати, не накриваючи кришкою, 40 хвилин.

Змішайте суп, потім посоліть і поперчіть. Прикрасити столовою ложкою кефіру.

Якщо подавати гарячим, розлийте в миски і прикрасьте кропом.

Якщо ви подаєте його холодним, дайте йому охолонути до кімнатної температури, а потім у холодильнику та гарніруйте безпосередньо перед подачею.

Джерела

"Les soupes minceur" - книга Філіппа Шавана, видана Éditions Alpen. Ціна: 14, 16 € вкл.

Книга також доступна у Fnac, Amazon, Cultura, у культурному просторі Леклерка та у книгарнях.

Книги про здоров’я

столовою ложкою

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.