Крістіна в світі коньячна паста з куркою та овочами на воку

Вівторок, 12 травня 2015 р

Паста коньяк з куркою та овочами вок

Паста коньяк, також відома як паста ширатакі, ідеально вписується в страви, натхненні азіатськими стравами, і здається розумною знахідкою для тих, хто сидить на дієті і бажає порції макаронів. Ці макарони зберігають форму і розмір при варінні і ніколи не будуть пересмаженими, незалежно від того, готуєте ви їх протягом 15 або 40 хвилин.
У блозі опубліковано ще чотири рецепти, які є більш-менш найкращими, для яких я використовувала пасту ширатакі:
Солодка лазанья з дульмою - стиль дукан
"Рисові" ширатакі з кокосовим кремом та шоколадним пудингом - стиль дукан
Солодкий пудинг з макаронів ширатакі
Смажені на сковороді макарони коньяк з куркою та яйцем
Цей рецепт відповідає дієті Дюкана - PL дні та дієті Монтіньяка - II фаза.

інгредієнти:
- 1 кг курячої шкірки та шкіри без кісток
- 1 пакетик коньяку із спагетті (200 г)
- 1 невелика морква
- 1 стебло селери селери
- 1 ланка зелена цибуля
- 1 великий червоний перець
- шматочок, маленький, як палець кореня імбиру
- 1 огірок
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки солодкого кетчупу без цукру
- сіль і мелений перець

Як я вже згадував в інших випадках, для приготування азіатської їжі вам знадобиться висока антипригарна каструля або хороший вок, а всі інгредієнти потрібно підготувати (промити, нарізати) і покласти під руку, тому що ми працюватимемо на сильному вогні, і ми повинні ми швидко рухаємось. Їжа готова за лічені хвилини!
Я нарізав м’ясо товстими смужками пальця, імбир нарізав невеликими кубиками, перець капію та селеру нарізав короткими паличками, моркву нарізав довгими тонкими паличками, а цибулю нарізав по діагоналі 2 см шматки.
Я добре процідив спагетті ширатакі у воді, в якій вони зберігаються, промив їх холодною водою, потім зварив у гарячій воді з чайною ложкою солі. Я дав їм закипіти 15 хвилин, а потім добре процідив.

Я нагрів сковороду, налив олію і затвердів імбир протягом декількох секунд. Я додав смужки м’яса і швидко затвердів, щоб вони змінили колір з усіх боків. Я посипала м’ясо сіллю і меленим перцем.

Я дістав у мисці затверділе м’ясо, а в залишений на сковороді жир додав моркву. Я деякий час загартував його, потім додав перець капія.

Ще через хвилину я додав у сковороду селера селери та зелену цибулю.

Ще через хвилину я кладу макарони та м’ясо на овочі.

Я дозволив їм подружитися ще на хвилину, а потім додав кетчуп. Я добре перемішав і вимкнув вогонь.

Я розділив їжу на тарілки і посипав на кожну тарілку смужки свіжого огірка.

---