Критська дієта, користь
Критська дієта, яку також називають "середземноморською дієтою", полягає у наданні почесного місця фруктам, овочам, рибі та оливковій олії (звідси її прізвисько Середземноморська). Це дозволяє, серед іншого, зменшити ризик серцевого нападу. Я розкриваю вам основні принципи та інтереси спортсмена. Гарне читання.
Що це за профілактична дієта: критська дієта ?
Середземноморська модель в значній мірі залежить від свого географічного розташування і менше від своєї структури в плані харчування. Це, зокрема, пов’язано з продовольчим багатством цього стратегічного місця, розташованого на південному сході Франції. Енергія від сонця, що є ключовим каменем харчового ланцюга, життєво важлива, враховуючи її роль першої ланки.
Цей вид їжі широко відомий своєю кореляцією з профілактикою ряду захворювань, безпосередньо пов’язаних з їжею. Визнано і спостерігається зменшення частоти різних патологій на осях, що йдуть з півночі на південний схід. Захворювання стосуються серцево-судинних, метаболічних (діабет, надмірна вага, холестерин), онкологічних. Загальною метою є поліпшення стану здоров'я як у первинній, так і вторинній профілактиці, а також у повсякденному самопочутті (зменшення захворюваності). Антиоксидантна сила сильна і корисна при всіх патологіях, пов’язаних із клітинним старінням, у зв’язку з різними стресами (позитивними та негативними) у повсякденному житті: забруднення, наркотики, інтенсивні фізичні навантаження.
З чого складається критська дієта ?
У цій моделі, асоційованій з оливковою олією (найбільш споживаним жиром), домінує рослинна частина: свіжі фрукти, свіжі овочі, крупи та нерафіновані зернові продукти (хліб з непросіяного борошна, дикий рис, полента, картопля), бобові (горох, квасоля, сочевиця), білково-олійні фрукти (горіхи), ароматичні речовини (цибуля, часник), спеції, щоденно вживають якісно і кількісно, дозволяючи забезпечити клітковиною, складними вуглеводами, білками, мікроелементами, мінералами, вітамінами (С, Е, група В), незамінні ліпіди (FA Мононенасичений з омега 9, FA Поліненасичений з омега 3).
На другому місці - нежирна тваринна їжа з особливо йогуртами та сирами (козячі, овечі) у щоденному споживанні, за ними йдуть біле м’ясо (курка, кролик, індичка), яйця, риба (особливо жирна, така як сардини, завдяки їхній насиченості довгим ланцюгом). Омега-3 ПНЖК) кілька разів на тиждень, іноді червоне м’ясо .
Іншим важливим моментом є факт вживання простої їжі, без надмірностей, без складної трансформації (кулінарні прийоми гнучкі та легкі у досягненні), поруч із трьома природними елементами Землі, моря та повітря. Ми часто говоримо про критську дієту економної та доброзичливої, традиційної, природної моделі. Всі органи чуття пробуджені. Виділено органолептичну якість страв: хрусткі, м’які, тверді, рідкі, кольори, запахи, ароматизатори. Задоволення від столу - на побаченні.
І фізична активність у всьому цьому ?
Нарешті, я не закінчуватиму цю статтю, наголошуючи на тому, що фізична активність повинна бути щоденною і постійною, співпраця є синергічною з цим видом їжі. Одне не йде без іншого. Ефекти не складаються, а множаться. Якщо ви досягнете, за шкалою від 1 до 10, 5/10 для фізичної активності та 5/10 для їжі, тоді результат буде 25 (5 * 5), тоді як якщо ви докладаєте зусиль лише до їжі (візьміть бал 9/10, наприклад), а не на фізичну активність (оцінка 1/10), результат 9 (9 * 1). Сказати, що крайнощі шкідливі для здоров’я в цілому, і що помірність у кожній області залишається оптимальним профілактичним принципом для будь-якої людини, що поважає себе, зокрема, для її здоров’я
На закінчення
Легко поєднувати задоволення та харчування, коли продовольча освіта передається з покоління в покоління, а відкритість до простих речей у житті стає природною. Ця дієта є гнучкою і перевірена як у клінічних, так і в спортивних умовах. Почуття розчарування залишається осторонь (як і багато інших дієт), оскільки присутня насиченість, внески правильно відповідають потребам загалом за якістю та кількістю (тоді все залежить від потреб кожного), тобто немає реальних заборон, тобто хороша річ).
Ви хочете мати персональний моніторинг їжі? Побачте приріст капіталу
* Статтю опублікував Ніколас Обіно, дієтолог зі спорту та клінічного дієтолога