Критська дієта Критська дієта поєднує в собі помірність і різноманітність їжі - це
Для кого ?
Люди, які шукають вишуканого та збалансованого способу життя. Для всіх, хто безуспішно сидів на багатьох дієтах.
Принципи
Заснована на середземноморській дієті, критська дієта поєднує в собі помірність та різноманітність дієти з регулярними фізичними навантаженнями. Ця дієта багата мононенасиченими жирними кислотами (оливкова олія) та антиоксидантами (фрукти та овочі), маючи при цьому низький вміст поліненасичених жирних кислот (тваринні жири) та рафінованого цукру. Дозволено багато продуктів, таких як зерно, овочі, фрукти або червоне м’ясо.
Щоб уникнути: смаження, холодного м’яса або готових страв. Поважаючи певний темп, три рази на день, сидячи за столом, теплою і доброзичливою, щоб разом скуштувати їжу та смаки.
Більшість
Для гурманів вдома та за кордоном. Критська дієта дозволяє регулярно знижувати вагу. Легкість стабілізації ваги. Відсутність тривалої втоми. Відчуття ситості та добробуту. Жодних заборон на їжу, навіть якщо деякі продукти "обмежені". Ця дієта чудово підходить для боротьби із серцево-судинними захворюваннями, ризиками раку, діабету та збереження фігури. Ця дієта дозволяє їсти натуральну їжу та підтримувати здоровий спосіб життя.
Менші
Критська дієта представляє невеликий ризик дефіциту вітаміну D для скандинавського населення (необхідно змусити жирну рибу, таку як сардини, скумбрія, лосось).
Витоки
Критяни мають дуже низький ІМТ та рівень серцево-судинної смертності. Кілька досліджень з 50-х років підтвердили ці результати, опубліковані в "Ланцеті" в 1994 році.
У 1956 р. В дослідженні порівнювали показники смертності від коронарної серцевої хвороби та харчові звички в 7 західних країнах. Результат? Серцево-судинна смертність серед критян була набагато нижчою, ніж в інших країнах. Все це завдяки дієті, багатій вітамінами та мінералами, клітковиною та досить низьким вмістом насичених жирів.
Думка дієтолога
Критська дієта ідеально підходить для здорового способу життя. Він відмінно підходить для боротьби із серцево-судинними захворюваннями, ризиками раку, діабету та підтримкою фігури. Ця критська дієта є здоровою, різноманітною та збалансованою.
Вчи більше
Доктор Жак Фрікер та Домінік Латі, "Критська дієта", вид. Практичний топірець, 15 євро.
Меню
Сніданок
1 цільнозерновий хліб, намазаний оливковою олією, а потім 1 звичайний козячий йогурт, прикрашений свіжими фруктами та горіхами.
Обід
Закваска: 1 тарілка сирих овочів. Основна страва: дикий рис з овочами у супроводі нуту з коріандром. Десерт: 1 груша кориці.
Обідати
Закваска: 1 тарілка сирих овочів і сардин.
Основна страва: 1 овочевий салат з кервелем, заправлений оливковою олією, у супроводі хліба з непросіяного борошна. Слідуйте за 1 склянкою вина.