Критський режим, секрет довголіття
Чи середземноморське повітря чи сонце продовжують життя критян? Вони також можуть внести свій внесок, але дослідники стверджують, що їх довголіття зумовлене харчуванням, яке є більш здоровим та збалансованим, ніж інші групи населення. Відкрийте для себе переваги цієї дієти, яка останнім часом користується дедалі більшим успіхом.
Серцево-судинна система
Хочете дієту, яка позбавить від зайвих кілограмів, але в той же час захистить вашу серцево-судинну систему та здоров’я в цілому? Тоді скажіть «так» критській дієті, яка сприяє рівновазі, варіації та смаку. В його основі - овочі, свіжі фрукти та оливкова олія - продукти, що дають вам ненасичені жири, клітковину, вітаміни та білки. Насичених жирів зведено до мінімуму, дієта сприяє зрідженню крові, знижує рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ), сприяє кровообігу, захищає судини і серцеву діяльність.
Кілька правил
Заохочуючи споживання «хороших» жирів, критська дієта пропонує включати в меню біле м’ясо (курка, індичка, кролик, телятина тощо), рибу та свіжі сири (козячі, овечі) і рекомендує їсти рідко і у великих кількостях. невелике червоне м’ясо та молочні продукти, виготовлені з коров’ячого молока.
Слід уникати препаратів, що містять цукор: тістечка, тістечка, шоколад, печиво тощо. Натомість ви можете час від часу задовольнити свою тягу до солодощів невеликою кількістю меду. А сіль потрібно вживати помірковано. Можливо, ви цього не знаєте, але все, що ви їсте (овочі, м’ясо, молочні продукти тощо), вже містить сіль природним чином, тому немає необхідності додавати сіль у їжу, оскільки ви небезпечно схильні до серцево-судинних захворювань.
Оливкова олія
Ненасичені жирні кислоти займають важливе місце в критському раціоні. Першим у списку цих корисних жирів є оливкова олія, але не будь-якого виду, а лише та, яку отримують холодним віджиманням. Оливкова олія містить мононенасичені жири, які сприяють зниженню холестерину ЛПНЩ ("поганого"), зберігаючи при цьому ЛПВЩ ("хороший") холестерин. Віргінська олія також містить деякі оливкові речовини, що мають антиоксидантну дію. На додаток до запобігання утворенню на артеріях бляшок атероми, оливкова олія також дуже легко засвоюється. Завжди вибирайте оливкову олію "незаймане" або "відмінне". Якщо на етикетці згадується лише "оливкова олія", це означає, що воно є рафінованим і, отже, втратило деякі свої властивості.
Вітаміни та антиоксиданти
Овочі та фрукти, багаті поживними речовинами всіх видів, насправді є головними компонентами цієї дієтичної програми, настільки корисної для здоров'я. Ці чудові продукти є цінними джерелами вітамінів (особливо А, С і Е), клітковини та антиоксидантів. Сезонні фрукти та овочі більше ніж вітаються, оскільки вони гарантують свіжість.
Клітковина, що забезпечується натуральними продуктами, відіграє важливу роль в організмі: сприяє травленню та транзиту кишечника, запобігає ожирінню, сприяє зниженню рівня холестерину в крові, запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі, зменшує ризик раку товстої кишки. Не забуваємо про антиоксиданти, золото фруктів та овочів, які борються із вільними радикалами та запобігають передчасному старінню.
Рекомендована добова порція фруктів та овочів - 400 - 500 г (150 - 200 г фруктів та 250 - 300 г овочів). Краще їсти сирі або парові або запечені овочі у фользі.
Критський режим, словом