Кривава Мері l; історія та справжній рецепт цього позачасового коктейлю - Cuisine Actuelle
Чудова класика в плані коктейлів, Кривава Мері пережила століття, завойовуючи все більше і більше шанувальників. Насичений і відомий як “похмільний”, давайте разом відкриємо справжній рецепт та історію цього нетипового напою.
Чому Кривава Мері має це ім’я ?
Всім відома кривава легенда про Криваву Мері, і багато хто помилково пов’язує її з однойменним коктейлем. Дійсно, історія останньої непевна, і багато анекдоти намагаються пояснити її походження.
Хто така Кривава Мері ? За деякими даними, це знаменита англійська королева Мері Тюдор, правління якої відзначалося великою жорстокістю і багато противників спалили на вогнищі. У той час вороги прозвали її «Кривава Мері», що можна перекласти як «Кривава Мері». Тому коктейль був би створений на його пам’ять, звідси його червоний і непрозорий вигляд.
Друга легенда передає авторство напою французькому бармену, Фернан Петіот, працює в Бар Harry's у Парижі в 1920-х рр. На прохання американського актора Рой Бартон, любитель томатного соку, він би вигадав цей коктейль, охрестивши його Кривавою Мері через його криваво-червоний колір.
Нарешті, останній анекдот приписує походження цього напою письменнику Ернест Хемінгуей. Проходячи через Ріц на площі Вандом, чоловік побажав, що у нього є коктейль, який не пахне алкоголем, щоб запобігти його дружині Мері Уелш, щоб вона не сердилася на нього, коли він прийшов додому. Як він залюбки називав його "Кривава Мері", він би цілком природно хрестив цей напій з однойменною назвою.
Важко знати кінець історії Кривавої Мері, оскільки жодна з цих версій не може бути доведена, хоча це, безсумнівно, ще більше посилює її легенду.
Справжній рецепт Кривавої Мері
Хочете спробувати досвід Кривавої Мері? Нічого не простіше. Невідомість походження коктейлю, його рецепт доступний кожному.
Для однієї людини для прикраси потрібно 5 цл горілки, 10 цл томатного соку, 1 цл лимонного соку, 3 риски вустерширського соусу, 1 тире табаско, 1 щіпка солі селери, 1 щіпка перцю і 1 стебло селери для прикраси.
Є скляний стакан, в якому ви будете готувати безпосередньо Криваву Мері. Наповніть його кубиками льоду та додайте по порядку лимонний сік, вустерширський соус, табаско, перець та сіль селери. Додайте томатний сік і горілку, а потім перемішайте препарат брусковою ложкою. Прикрасьте склянку стеблом селери і насолоджуйтесь !
Кривава Моллі, коктейль з віскі
Як і велика кількість коктейлів, Кривава Мері має кілька варіацій. Серед них ми знаходимо Кривава Моллі, довгий напій, як його двоюрідний брат, але з віскі замість горілки.
На одну людину потрібно 35 мл віскі Jameson Original, 5 мл сухого хересу, 150 мл томатного соку, 2 риски вустерширського соусу, 1 половина чайної ложки. солі селери, 1 щіпка чорного перцю, 2 риски табаско, 1 половина чайної ложки. хріновий соус, половина чайної ложки цукру та один інгредієнт на ваш вибір для прикраси (стебло селери, креветки, помідор тощо).
На стороні приготування просто покладіть усі інгредієнти в блендер, а потім отриманий сік вилийте в склянку з посудом, наповнену кубиками льоду. Насолоджуйтесь охолодженим !