Криза коронавірусу підкреслює попит на національні продовольчі плани "
Сильна залежність від іноземної робочої сили, довгі ланцюги, що піддаються примхам логістики, гіперспеціалізовані виробництва, вражені раптовим зникненням певних торгових точок. у Франції стримування виявило багато вад в агропродовольчому секторі. Це ще правдивіше у Сполученому Королівстві, вважає Тім Ленг, професор агропродовольчої політики Лондонського міського університету, який роками не переставав попереджати про крихкість британської продовольчої системи і який щойно видав книгу присвячені цій темі: «Годування Великобританії, наші проблеми з їжею та як їх виправити», «Книги пінгвінів».
Стара залежність
Безумовно, у Сполученому Королівстві, як і у Франції, порожні полиці супермаркетів на самому початку стримування були в основному спричинені моментами паніки споживачів. Однак, ускладнюючи рух товарів, криза робить головну слабкість продовольчої системи через Ла-Манш, потенційним джерелом дефіциту, ще більш тривожною. Це переконання Великобританії, що цим можуть харчуватися інші країни: це свого роду гріх зарозумілості з колоніального минулого колишньої Британської імперії, нарікає Тім.
Слідуйте за La Tribune
Діліться економічною інформацією, отримуйте наші бюлетені