Криза подагри і дієта - кабінет Сільхуетт
Подагра - дуже болюче запальне захворювання суглобів. Це викликано надмірною кількістю сечової кислоти в крові, що називається (гіперурикемія).
Сечова кислота - це відхід метаболізму, який при надлишку відкладається «крапельно» у суглобах та певних м’яких тканинах. Цей осад викликає запальні реакції, що викликають біль. Зазвичай напад відчувається у великому пальці ноги, але може траплятися і в області щиколотки, пальців або піна вуха. Напади часто починаються посеред ночі, і тоді просте чищення простирадла може стати нестерпним. Запальний стан проявляється набряком, почервонінням та гіперчутливістю. Також може з’явитися лихоманка і озноб.
Його походження часто є сімейним, генетичним, пов’язаним з дисфункцією метаболізму пуринів, яка обмежує виведення сечової кислоти нирками.
Однак подагра часто викликана надмірним використанням столу! 35% пуринів надходить з їжею. Тому подагра також може мати гігієнічні дієтичні причини, серед яких ми можемо навести:
• дієта, яка занадто багата продуктами, що містять сечову кислоту (особливо м’ясні вироби з м’яса, холодне м’ясо, м’ясні бульйони в кубиках та деякі види риби, такі як сардини та анчоуси),
• надмірне вживання пива (навіть без алкоголю), шампанського, міцного алкоголю, шоколаду або солодких напоїв,
• надмірна вага, стрес та прийом деяких ліків, включаючи діуретики.
Таким чином, дієта «для особливої подагри» буде з низьким вмістом пуринів і спрямована на зниження рівня сечової кислоти. Продукти, які потрібно рекламувати в рамках цієї дієти, включають:
• Напої: чай, кава, вода у великих кількостях більше 1,5 л/добу
• Молоко та його похідні
• Плоди
• Овочі, крім шпинату, спаржі, цвітної капусти та грибів
• Яйця
• Хліб та крупи (бажано “білі”, а не цільнозернові)
Важливим є професійний контроль годування. Ці дієтичні правила повинні застосовуватися стійким чином, щоб запобігти виникненню криз.