Криза з охороною їжі Інтерактивна карта для пошуку точок розподілу
Франція з її червоними крапками, більш-менш великими залежно від регіону. Важко врятуватися від цієї карти, поширеної ЗМІ, оскільки епідемія коронавірусу ще не досягла свого піку.
Проте інфографіка також може підвести підсумки більш обнадійливих ситуацій. Це випадок з інтерактивною картою, запропонованою Коледжем кулінарії Франції, де зібрано "всі ініціативи виробників, ремісників і рестораторів, які поділяють однакові цінності". Динамічне картографування визначає “пункти розподілу якісної їжі”. Колектив перерахував точки продажу безпосередньо на фермі або в Інтернеті, розподіл готової їжі на винос або доставку, пункти передачі ... "Опір організований" оголошують активісти якості та "як добре харчуються в кризові часи . Мережа присутня по всій країні відповідно до чинних заходів із захисту, стримування та гігієни.
Виробники та ресторатори взяли на себе ініціативу продовжувати свою діяльність, пропонуючи французам це альтернативне рішення.
Цифровий інструмент дає людям можливість визначити біля свого будинку місця, де вони можуть отримати свіжі або готові продукти.
Для виробників це можливість розгорнути нові точки продажу по всій країні. Для рестораторів ця ініціатива дозволяє підтримувати мінімум активності.
У своєму прес-релізі Французький кулінарний коледж нагадує про визначення гастрономії, дане Брілла Саваріном у 18 столітті: «Гастрономія - це аргументоване знання всього, що пов’язано з людиною, коли вона їсть себе. Його мета - забезпечити збереження чоловіків за допомогою найкращого можливого харчування ». Саме це гуманістичне бачення визначає зобов’язання мережі, заснованої в 2011 році, створити не лише ланцюжок якості, але і ланцюг солідарності.