Крокети з лосося - жасминова кухня

Є рецепти, які ми пов’язуємо з усілякими спогадами. І не лише смак, зорові та слухові спогади, маленькі моменти та люди. Це випадок з цим дуже простим рецептом, рецептом від моєї бабусі, який також готувала моя мама, а тепер я.

Ці торти з лососем настільки прості у приготуванні, що мені цікаво, чому я їх не роблю частіше. Ви можете охолодити їх у холодильнику і навіть заморозити, тому вони завжди будуть під рукою, щоб супроводжувати овочі або салат на обід. До побачення, механічно відокремлені промислові курячі наггетси, є набагато краще і набагато ситніше!

Кілька порад для вдалих крокетів? Картопляне пюре має бути звичайним, без масла або молока. Ми просто готуємо картоплю, як зазвичай, і товчимо її маточкою. Зелена цибуля необов’язкова, я додав її спонтанно на місці. Ми могли б також покласти трохи подрібненої цибулі. Але нічого іншого, що могло б зіпсувати хороший смак цих крокетів. Аромат лосося повинен займати головне місце! Я все-таки додав свій особистий контакт із солодкою картоплею, яку я так люблю, замість основної картоплі. Він надає трохи солодкого смаку крокету, що робить його ще смачнішим! Якщо цим рецептом вдалося змусити мене їсти рибу, коли мені було 5 років, це говорить вам, наскільки це добре.

Інгредієнти:

1 склянка солодкого картопляного пюре (або звичайної картоплі)
400 грам консервованого лосося, процідженого
1 столова ложка подрібненого цибулі-цибулі
Сіль і перець, у хорошій кількості
1 яйце
1/4 склянки сухарів (хлібних крихт)
Трохи рослинного масла (для приготування)

Підготовка:

Помістіть панірувальні сухарі в невелику порожнисту миску. Заповідник.

З’єднайте картопляне пюре, лосось, цибулю, сіль, перець та яйце у великій мисці до суміші.

Потім сформуйте своїми руками крокети (у формі видовжених кульок) і пропустіть кожен крокет в панірувальні сухарі, щоб добре покрити його. Помістіть на тарілку і продовжуйте, поки всі інгредієнти не витрачаться.

Розігрійте на сковороді рослинне масло на середньому вогні. Готуйте крокети по кілька разів по 2-3 хвилини на кожну сторону або поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Подавати гарячим з хорошим салатом або овочами на пару.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Отримана кількість: 12 крокетів