Кролі конфі з курагою та розмарином

Ринок.

100 г дитячої цибулі
100 г кураги
30г вершкового масла
2 ст. до с. оливкова олія
1 гілочка розмарину
1 1,8 кг кролика, порізаного на шматки
1 с. до с. меленого імбиру
1 с. до с. кориця
10 мл сухого білого вина
10 мл води
2 ст. до с. подрібнених фісташок
Сіль і перець з млина

вам сподобався рецепт ?

глобальний знак.

4.8/ 5

Очистіть дитину від цибулі. Курагу розріжте навпіл.

Розігрійте масло і олію в запіканці. Додайте гілочку розмарину, а потім обсмажте шматочки кролика. Вийміть кролика з запіканки, а потім відкладіть.

Підрум'яніть перлову цибулю в запіканці.

Поверніть кролика в запіканку, додайте мелений імбир і корицю, а потім приправте сіллю і перцем. Мокрий білим вином і водою.

Накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину на повільному вогні. За 15 хвилин до закінчення варіння додайте курагу. Розкладіть шматочки кролика в сервірувальній посуді і посипте подрібненими фісташками. Подавайте без затримки.