Кролик циулама
Їжа мого дитинства, щонеділі бабуся готувала цю циуламу на кролику. Ви розумієте, як я зрадів, коли знайшов кролика в Ашані, забрав його додому, як безцінний трофей, навіть не залишив на руках. А потім я зробив ciulamaua, і він був таким гарним, наскільки я його запам’ятав.
інгредієнти
Кролик циулама
1/2 кролика (приблизно 500 гр)
4 столові ложки олії
100 гр вершкового масла
3 столові ложки борошна
300 мл гарячого молока
солоний перець
Підготовка
Кролик циулама
- Наріжте кролика великими шматочками, які підрум’янюються в олії з двох сторін. Заливайте водою, поки м’ясо не покриється, і тушкуйте 40 хвилин.
* можна додати моркву, шматочок селери та корінь петрушки, коли кролик закипить, щоб суп був смачнішим - Процідіть суп і залиште 600 мл. Покладіть шматки м’яса на тарілку і тримайте в теплі.
* решту супу можна заморозити - У каструлі приготуйте білий соус, використовуючи вершкове масло, борошно та молоко, змішані з супом (рідина 900 мл). Для приготування соусу використовуйте інструкції, наведені тут. Заправте сіллю і перцем, коли будете готові.
- Покладіть м’ясо в соус і дайте йому нагріватися на повільному вогні ще 5 хвилин.
- Бажано подавати одразу. Якщо ви робите більшу кількість, яку будете тримати в холодильнику, майте на увазі, що білий соус загусне, вам доведеться зробити його трохи рідшим.
(5 балів/загальна кількість голосів: 48)
oana 8 років тому - 16 березня 2009 р. 17:30
Re: Кролик ciulama
Я думала, що тільки моя бабуся робить кролика циуламу . дивно чи ні, це теж їжа мого дитинства . це виглядає смачно!
Йоана 8 років тому - 16 березня 2009 р. 17:51
Re: Кролик ciulama
Ви маєте рацію, ми не варимо тут занадто багато кроликів. Думаю, це тому, що вони такі милі, і вони насправді не хочуть бачити їх на своїй тарілці
andreea 8 років тому - 18 серпня 2009 23:13
Re: Кролик ciulama
так, можливо, це добре, але яким би хорошим він не був, я б не вбив ні кролика, ні купив би його мертвим
Алекс 8 років тому - 24 жовтня 2009 14:44
Re: Кролик ciulama
andreea, цікаво тоді взагалі те, що ви шукали на цій сторінці, якщо ви настільки проти вбивства кроликів. Ciulamaua здається смачним .
iony 8 років тому - 2 листопада 2009 21:07
Re: Кролик ciulama
Я не можу дочекатися, щоб приготувати кролика циуламау за цим рецептом, я думаю, вийде смачна міама міам
Александру 8 років тому - 2 грудня 2009 00:07
Re: Кролик ciulama
Молдавська циуламауа смачніша за це. Не знаю, чи є у вас рецепт !
Іоана 8 років тому - 2 грудня 2009 10:59
Re: Кролик ciulama
У мене його немає, будь ласка, напишіть, мені цікаво, навіть якщо я з Трансільванії, за хорошу циуламу я зраджу своїм "корінням"
laurentiu mocanu 8 років тому - 11 грудня 2009 18:46
Re: Кролик ciulama
хто з району Арджес і хоче, щоб кролики або м’ясо на свята телефонували мені або електронною поштою, 0721610033, ціна за кг вдвічі порівняно з гіпермаркетом, відповідно 10 нових лей за кг живого,.
Іоана 8 років тому - 11 грудня 2009 18:54
Re: Кролик ciulama
ти звів мене з розуму. це перший раз, коли мені шкода, що я в Клужі, поки що далеко від arges удачі з продажами
laurentiu 7 років тому - 11 лютого 2010 21:31
Re: Кролик ciulama
Ну, якщо ти хочеш, я надішлю тобі дегідратований пакетик
Богдан 7 років тому - 19 травня 2010 19:58
Re: Кролик ciulama
Продаю живих кроликів або тушки. Їх вирощують на дачі, еко! 20 Рон/кг деталей у безладі: cbogdan692000
Іуліан 7 років тому - 28 червня 2010 15:17
Re: Кролик ciulama
Це виглядає не дуже добре, але я думаю, що це смачно
forceone79 7 років тому - 25 липня 2010 14:41
Re: Кролик ciulama
Я знаю свій рецепт і рекомендую, він надзвичайно смачний.
Брате, ти бачив ціну кг кролика надворі? 1,7 євро, якщо не знав. Подумай і про кризу.
mihaela 7 років тому - 2 листопада 2010 12:19
Re: Кролик ciulama
рецепти дуже добре
Ви також можете опублікувати рецепти з м’ясом індички
Іоана 7 років тому - 2 листопада 2010 р. 12:30.
Re: Кролик ciulama
так, я зрозумів, що мене не вистачає, я обов’язково опублікую
monaboruz 7 років тому - 10 листопада 2010 21:19
Re: Кролик ciulama
Я спробую
zorivieriu 7 років тому - 23 листопада 2010 р. 10:04
Re: Кролик ciulama
Я зробив це вперше, але це вийшло надзвичайно добре
6 років тому - 20 травня 2011 10:13
Re: Кролик ciulama
Цей сайт став для мене джерелом натхнення з тих пір, як я його виявив, я не готую дуже часто, але коли я використовую рецепти звідси, у мене також є запит, я отримав близько кілограма оленини і не знаю, як Я готую його, можливо, у вас є рецепт, який мені допоможе.
Карла 6 років тому - 23 травня 2011 12:19
Re: Кролик ciulama
Я шукав рецепт курячої циулами і знайшов цей, опублікований вами. Чи було б смачно, якби я замінив м’ясо кролика на курку? З тих пір, як у мене в дитинстві був маленький милий кролик, серце не дає їсти кролика.Я знайшов на вашому сайті кілька рецептів, які виглядають чудово, навіть не знаю, з чого почати. Удачі все-таки!
andreea 6 років тому - 12 червня 2011 16:21
Re: Кролик ciulama
я обожнюю
грузія 6 років тому - 19 жовтня 2011 15:38
Re: Кролик ciulama
сьогодні я вперше пробую цей рецепт, я ніколи не готувала його поодинці, але їла його, зроблене мамою, сподіваюся, це смачно, мій чоловік хотів кролика циулама, я теж була вагітна тягою. дякую за рецепти
Алінт 6 років тому - 6 листопада 2011 08:32
Re: Кролик ciulama
Я спробую сьогодні також сіуламау! Це виглядає добре плюс це не так складно зробити! Будемо сподіватися, що це вдасться! Я з Республіки Молдова!
vasilica 5 років тому - 14 січня 2012 01:14
Кролик циулама
Це дуже хороший рецепт! Я спробувала його сьогодні ввечері! Вітаю!
ana 5 років тому - 10 лютого 2012 15:24
Re: Кролик ciulama
Я вирізав кролика і не знав, що з нього зробити, оскільки мені набрид біфштекс на підносі, спробую рецепт сьогодні ввечері, але.
laurentiu 5 років тому - 16 березня 2012 20:02
Re: Кролик ciulama
супер, я також зробив з цього циуламу, і чесно кажучи, я не втомився від того, скільки апетиту, але буду робити це знову, тому що у мене є мікроферма кроликів, і це не проблема, де взяти м'ясо що я повинен вирізати
sandumarius 5 років тому - 14 червня 2012 14:48
Re: Кролик ciulama
круто
Цукерки 5 років тому - 29 вересня 2012 21:19
Re: Кролик ciulama
Ми шукаємо ідеї, як приготувати кроликів інакше, ніж у духовці. Чудовий рецепт! Я зроблю наступного кролика.
Іонут 5 років тому - 5 листопада 2012 16:39
Re: Кролик ciulama
"У каструлі приготуйте білий соус, використовуючи вершкове масло, борошно та молоко, змішані з супом (рідина 900 мл)". Я точно не розумію, що ви робите з 600 мл супу. у посиланні з приготування соусу ви нічого не вказуєте про консервований суп. ви просто говорите про молоко, що воно має бути гарячим.
Іоана 5 років тому - 5 листопада 2012 16:43
Re: Кролик ciulama
"молоко, змішане з супом" = 300 мл молока + 600 мл консервованого супу = 900 мл рідини. правильно?
Іонут 5 років тому - 5 листопада 2012 17:18
Re: Кролик ciulama
дуже правильно, тільки в рецепті соусу бешамель ви нічого не сказали про суп, і я подумав, що щось пропустили. практично замість того, щоб покласти на вершкове масло тільки молоко та борошно, я покладу молоко, змішане з супом. або поставити їх по черзі?
Іоана 5 років тому - 5 листопада 2012 17:23
Re: Кролик ciulama
Я згадав рецепт бешамелю для використовуваної вами техніки (є більше деталей: використовувати мішень, розпалити вогонь тощо) не для точних інгредієнтів. використовуйте кількість та інгредієнти, наведені в цьому рецепті.
змішати їх, буде простіше.
Іонут 5 років тому - 5 листопада 2012 17:25
Re: Кролик ciulama
в порядку. велике спасибі за допомогу та швидкі відповіді. зараз зайчик кипить, і я збираюся це перевірити. приємний вечір!
Іоана 5 років тому - 5 листопада 2012 17:26
Re: Кролик ciulama
хороший апетит!
Вікторія 5 років тому - 18 грудня 2012 21:20
Re: Кролик ciulama
Їжа для кроликів надзвичайна, я зараз спробую ваш рецепт. Зазвичай я готував його на грилі або смажив у духовці, але це виглядає звіриною для вашого апетитного ciulamaua.
mihaela 3 роки тому - 2 жовтня 2014 14:16
Re: Кролик ciulama
Іоана,
Чи можна використовувати кукурудзяний крохмаль замість борошна? Мені він більше подобається на смак, він виходить більш склоподібним, і здається, він не має такого інтенсивного смаку борошна. Але я не знаю, чи смаження на вершковому маслі не загрожує ще деякими хімічними реакціями. Ти знаєш, що я маю на увазі? Ви скам'яніли кукурудзяний крохмаль? Або це корисно лише для соусів?
Іоана 3 роки тому - 2 жовтня 2014 15:05
Re: Кролик ciulama
ви не ризикуєте нічим дивним з хімічної точки зору, але хоча соус буде світлішим, ви втратите смак. воно вийде не таким смачним, як з борошном. і ця напівпрозора текстура тут може трохи нудити. Я відчуваю це у китайських соусах у великих кількостях і зроблених з великою кількістю крохмалю. ви можете просто замінити трохи крохмалю, щоб зробити соус світлішим.
Алекс 3 роки тому - 25 листопада 2014 01:46
Re: Кролик ciulama
піди додай печериць печериць?
Йоана 3 роки тому - 25 листопада 2014 р. 09:30
Re: Кролик ciulama
Так, в цьому білому соусі є печериці.
Алекс 3 роки тому - 25 листопада 2014 11:47
Re: Кролик ciulama
Дуже дякую! Я збираюся купити молоко та гриби, бо кролик чекає, коли я маю гарний день .
olga 3 роки тому - 25 листопада 2014 19:58
Re: Кролик ciulama
Іоана, підкажіть, будь ласка, як я можу перевірити, чи кролик свіжий?
Я купив одну в магазині, але схоже, вона пахне. Він не закінчився, але я не знаю, чи свіжий, я не знаю, як він повинен пахнути.
Іоана 3 роки тому - 26 листопада 2014 07:06
Re: Кролик ciulama
промийте кролика водою, в яку ви поклали трохи оцту, залиште там на 10 хвилин, а потім добре промийте. якщо все одно дивно пахне, це не добре.
Яна 2 роки тому - 19 лютого 2015 23:02
Re: Кролик ciulama
Смачні циулами. Я подав його в перший день з якоюсь простою вареною картоплею, а сьогодні з трохи поленти. Ми не могли насититися, наскільки вона була хорошою. І до речі, для соусу ваша техніка надзвичайно хороша. У мене був вершковий соус без грудочок. Дякую
Йоана 2 роки тому - 20 лютого 2015 09:36
Re: Кролик ciulama
Я також рекомендую курку естрагону: [посилання]