Кролик по-слов’янськи - рецепт із зображенням

1.Готуйте овочі паприки напередодні. Для цього перець наріжте шматочками, видаліть насіння і смажте у фритюрі фритюром з олією. Потім замочіть оливкову олію та бальзамічний оцет разом із каперсами. Нехай круто протягом доби.

по-слов

2.Прогрійте незадовго до подачі. Замочіть чорнослив у воді.

3.Акуратно, але коротко обсмажте кролячі ніжки в олії в запіканці, вийміть і потойте очищену і дрібно нарізану цибулю в тій же олії. Потім додайте обпалені ніжки та лавровий лист і знеглазуйте все пивом. Потім залиште його гаситись близько години з закритою кришкою.

4-й.Додайте розм’якшений чорнослив безпосередньо перед подачею. Тоді м’ясо повинно бути добре зроблено, але соус все одно занадто рідкий. Тому поставте запіканку на плиту. Нехай соус закипає без кришки, поки він не отримає належний смак і консистенцію. Перелити через сито і зменшити.

5.Зваріть тальятеллю в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці і подавайте як гарнір з кроликом та болгарським перцем Смажте кедрові горіхи на сковороді без жиру. Посипте все блюдо кедровими горіхами та салатом з французької гірчиці як прикраса.