Кролик в італійському стилі - Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухня

Час підготовки

інгредієнти

  • сіль і перець
  • 1 чайна ложка сушеної материнки
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 чайна ложка сушеного розмарину
  • 200 мл підробленого курячого супу
  • 100 мл білого вина
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 2 помідори в бульйоні
  • 4 зубчики часнику
  • 2 гілки селери
  • 1 цибулина
  • 100 мл оливкової олії
  • 4 ніжки кролика
Для прокладки

Спосіб приготування

Без холестерину та жиру м’ясо кролика - справжній делікатес, який нам слід готувати частіше. Ось як готують кролика в італійському стилі!

італійському

1. Вимите і висушене м’ясо посипають сіллю і перцем. Нагріти олію в каструлі з подвійним дном і підрум’янити м’ясо з усіх боків. Вийміть і в ту ж олію покладіть дрібно нарізану цибулю, селеру і часник і дрібку солі. Зменште вогонь і тушкуйте 2-3 хвилини.

2. Потім додайте вино та оцет, кип’ятіть 2 хвилини, а потім додайте очищені помідори, курячий бульйон, розмарин, чебрець та орегано.

3. Покладіть м’ясо, перемішайте, поставте кришку і поставте блюдо в духовку на 90 хвилин.

4. Тим часом відваріть картоплю природним шляхом. Залиште кролика на 20 хвилин, вийнявши його з духовки, а потім піднесіть до столу.