Кропива (інгредієнт) - Все, що вам потрібно знати про кропиву 750г

Кропива, яку часто називають «бур’яном», - це рослина, що належить до сімейства кропив’яних. Це рослина з волохатим листям, яке досить легко впізнати за формою та дуже зеленим кольором.

інгредієнт

Кропива налічує близько тридцяти видів, з яких близько десяти зустрічаються в Європі. Серед найпоширеніших видів або різновидів кропиви ми можемо навести велику кропиву, пекучу або перетинчасту кропиву. Перший згаданий найбільш використовується як лікарська рослина та як інгредієнт у кулінарії.

Покупка

У своєму саду або посеред природи вибирайте листя кропиви, які знаходяться в кінці рослини. Це наймолодші листочки, які виявляться більш ніжними на кухні. Не забувайте завжди носити латексні рукавички, щоб уникнути уколів рук.

Підготовка

Кропива вимагає лише простого проходу під холодною водою, який потрібно промити перед використанням у кулінарії.

Продається в гіпермаркетах, кропива, як правило, готова до вживання.

використання

У супі кропива вносить свої смаки та забарвлення, що подобається молодим гурманам.

На піці, в торті або в салаті кропива легко замінює шпинат або інші їстівні зелені рослини.

Збереження

Бажано вибрати лише таку кількість листя кропиви, яка вам потрібна на кухні, щоб якомога довше зберегти свіжу кропиву.

Кропива досить добре переносить заморожування в індивідуальній упаковці.