Кропива їжа з часником
Було б соромно не приготувати кропив'яну їжу з часником у цей період, тим більше, що ви знайдете інгредієнти свіжими та доступними як ціна на ринку.
Кропива з часником: рецепт, який приносить здоров’я кухні
Кропива вторгається на нашу кухню цієї весни, і їх достаток змушує задуматися про різні рецепти, за якими ми можемо їх приготувати. Листя кропиви дводомної можна збирати і зберігати в поліетиленових пакетах в холодильнику протягом тижня. Було б соромно не приготувати страву з кропиви з часником у цей період, тим більше, що ви знайдете інгредієнти свіжими та доступними на ринку. Незважаючи на те, що через укуси вони не є нашими найкращими друзями, відомі переваги кропиви включають стимулювання травлення, полегшення астми та бронхіту та стимулювання обміну речовин.
Інгредієнти на 2 порції часнику кропиви:
3 купи кропиви
1/2 цибулини
3 зубчики часнику
1 столова ложка борошна
250 мілілітрів молока/води/води, в якій варилася кропива
1 1/2 ложки олії
щіпка солі
свіжомелений чорний перець
5 кроків для приготування їжі з кропиви з часником:
1. Очистіть кропиву від бур’янів, що залишились від збирання, і потворнішого листя. Вимийте трохи води і покладіть у кип'ячену воду з попередньо кип'яченою водою.
2. Довести до кипіння 2-3 рази, процідити і дрібно нарізати.
3. Тим часом подрібніть половину цибулі, очистіть і подрібніть часник і тушкуйте їх кілька хвилин на середньому вогні на сковороді зі столовою ложкою півтори олії. Коли воно почне розм’якшувати, зменшіть вогонь, додайте борошно і перемішуйте, поки склад не стане однорідним.
4. Влити молоко, воду, в якій варилася кропива, або звичайну воду і знову перемішати. Залиште його ще на кілька хвилин на середньому вогні, поки воно не почне закипати і додайте кропиву.
5. Залиште їжу з кропиви на середньому вогні приблизно на 10 хвилин, і вона готова.
Порада при приготуванні їжі з кропиви з часником:
В кінці можна додати трохи вершків для отримання більш кремової текстури.