Кропива, шпинат або стевія з рисом - Рецепти з Джиною Брадеа
Смачний і простий рецепт, насичений вітамінами та мінералами, який дуже часто готують навесні, - це рецепт кропиви, шпинату або стевії з рисом. Таким же чином можна готувати лободу, леурду, листя буряка чи іншу зелень, наприклад, як це в Італії: буряк, циме ді раппа, цикорій тощо.
Це просте і дешеве рагу, з цибулею, рисом і великою кількістю зелені, злегка кисле.
Дозвольте сказати, які інгредієнти ми використовуємо для рецепту кропиви, шпинату або стевії з рисом:
- - 2 великі цибулини
- -200 г рису
- -1 морква
- -1 болгарський перець (за бажанням)
- - 1 кг шпинату, стевії, кропиви, лободи, леурди, що завгодно
- -1 банка помідорів на бульйоні або томатному соку, або 2 столові ложки бульйону
- -3 столові ложки олії (я використовував оливки)
- -сіль
- -перець
- -2 зубчики часнику (за бажанням)
- -100 мл борщу або соку з половини лимона
- -петрушка і зелений або сушений кріп
Як приготувати рецепт кропиви, шпинату або стевії з рисом?
Я знайшов добру руку Стіві, Я теж вибрав кілька дикий буряк (буряк) і я з’їв дуже смачну їжу.
Цибулю, моркву і болгарський перець нарізають кубиками.
Я мав перець у морозильній камері і терти моркву. Покладіть в каструлю олію, цибулю, моркву та солодкий перець, додайте трохи води і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Додайте трохи більше води, коли вона зменшиться.
Тепер покладіть бульйон, подрібнені помідори в бульйон або томатний сік, посоліть і поперчіть і доведіть до кипіння.
Помийте рис і покладіть його на овочі, залийте водою у 4 рази більше кількості рису.
Залиште варитися на повільному вогні. Окремо вибираємо плодоніжки, миємо і нарізаємо зелень. Коли рис добре провариться, додайте зелень.
Якщо ви використовуєте шпинат, ошпаріть його окремо, злийте, а потім додайте над рисом. Доведіть до кипіння, поки зелень не розм’якне, додайте борщ або лимонний сік і нарізаний скибочками часник.
Залиште ще на 5 хвилин на вогні, потім спробуйте і відкоригуйте смак солі та перцю. Я рекомендую використовувати свіжомелений перець, аромат буде набагато інтенсивнішим.
Це все. Це не складна їжа, це рецепт надзвичайно просто, дешево і справді смачно.
Подавати гарячим або холодним, зверху з кропом та свіжою петрушкою.