Дієтичний коктейльний трофей
Реставрація
10-та міжнародна річниця в Евіані
Задовго до запуску цього міжнародний конкурс, дуже популярний серед барменів та барладі в Європі, Тоні Гіда майже двадцять років тому винайшов у своєму будуарі в Королівському клубі ці "низькокалорійні" напої, які зараз є у всіх (хороших) будинках.
L Сьогоднішній успіх такий, що потрібно було запровадити "numerus clausus" для відбору шістдесяти кандидатів, що не завадило Чехії, Словенії та Фінляндії бути присутніми вперше.
За десять років було розроблено майже 2500 рецептів, деякі класичні чи звичні за своїми інгредієнтами (фрукти, мінеральна вода, підсолоджувач), інші більш вишукані та включають свіжі овочі, ароматичні рослини та інші спеції, навіть чай і каву (1). Однак одне правило: не більше сотні калорій, ніякого алкоголю, жодного цукру, лише п’ять інгредієнтів, включаючи один овоч. Це принесло нам, окрім продуктів із городу, бачити, як з’являються деякі квіти, а то й інші. люцерна або гриби !
C. Заборони
(1) Рецепти, нагороджені протягом останнього десятиліття, можна отримати у Алена Шпізера з доменського королівського клубу d'Evian.
Переможці: Умберто Васпоні (Італія), Марко Сандіоніогі та Пітер Рот (Швейцарія).
Коктейлі низькокалорійні та насичені кольором.
Коктейлі "у вільному стилі"
Лауреати
Трофей доменського королівського клубу d'Evian:
1-й приз: Пітер Рот (Kronenhalle Bar -Zьrich) Алегрія
2 премія: Марко Сандіонігі (готель Бюргеншток - Швейцарія) Ганнібол
3-й приз: Умберто Васпоні (Терме ді Сатурнія - Італія) Easy & Light.
Danone Trophy:
Антоніо делла Кроче (Park Hotel Laurin - Больцано - Італія) Жовтий дельфін у Червоному морі.
Трофей компанії Evian Mineral Water:
Віктор Мануель Леал Телес (Готель Метрополе Брюссель) L'Ocеan
Леа та Перрінс Трофей:
Курт Лорбек (коктейль-бар Kir Royal - Інсбрук) Візьміть два.
Турфей Трофей:
Christelle Maizonnasse (Hotel le Royal -Luxembourg) Compagnie des Indes.
Трофей спритності:
Жан-Поль Унзуета (Thermes Marins de Monte-Carlo) Життя прекрасне.
Трофей за найкрасивішу прикрасу: