Кропив’яний песто

песто

Без бур’янів: песто з кропиви доводить, наскільки смачна здорова кропива

Ви знаєте чудово горіховий і свіжий аромат кропиви?

Майже всі знають, що кропива справді здорова. Але як споживати цю багату на поживні речовини траву, часто є складним питанням.

Маючи цей рецепт песто з кропиви, ви більше ніколи не зможете безтурботно пройти повз кущ кропиви, адже вам захочеться щоразу перетворювати його на смачне песто - і це правильно! Всі шанувальники песто можуть наважитися спробувати песто із зеленої капусти або песто з петрушки. Хочете більше ідей для кропиви? Спробуйте суп з кропиви або коктейль із кропиви.

Рецепт: песто з кропиви

інгредієнти

  • 2 жмені листя і насіння кропиви (близько 30 г)
  • 100 г насіння соняшнику
  • 100 мл оливкової олії
  • Сік 1 лимона
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка солі

Кухонні аксесуари

підготовка

  1. Листя кропиви вимити і висушити насухо.
  2. Очистіть і грубо наріжте часник. Вичавити лимон.
  3. Змішайте всі інгредієнти в блендері до потрібної консистенції.
  4. Песто можна тримати близько 3 днів у холодильнику в герметичній банці.

Підходить до

Наша порада

Шкіряні рукавички або товсті гумові рукавички підходять для збирання кропиви без того, щоб її «спалити». Береться лише верхні ніжні 2-4 листки. Стиглі насіння можна впізнати за тим, що вони звисають. Насіння також можуть мігрувати в песто.

Будь ласка, ніколи не збирайте лісові трави на узбіччях доріг або на набережних - вони часто можуть бути забруднені!

Песто з кропиви: поживні речовини та чудовий смак

На смак цей песто смачний із зоулем, м’ясом або рибою, на підсмаженому палео хлібі або в яєчній страві! У кропиві також є цінні амінокислоти, вітамін С, залізо, вторинні рослинні речовини та багато інших корисних речовин, тож варто взяти з собою кілька листочків на наступній прогулянці!

Хотіли б ви зменшити вуглеводи в палео-дієті? Тоді наш В допоможе вам Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів СВ 40 рецептів, які В поєднуються практично без вуглеводів.В Підходить для схуднення та для кетогенної дієти. У комплекті План харчування, Список продуктів і Вуглеводний стіл.