Крупи без глютену; Женев’єва Махін
Обов’язково урізноманітнити свій раціон є одним із важливих моментів для здоров’я… Чому?
З а, оскільки не кожна їжа має однакові поживні речовини, з двох, оскільки це зменшує або запобігає ризику гіперсенсибілізації їжі і, нарешті, адже їжа - це мистецтво жити, і її культивують!
Кожна їжа має макро- та мікроелементи необхідні для нормального функціонування нашого організму. Будь то макроелементи (ліпіди, вуглеводи, білки) або мікроелементи (вітаміни, мінерали, антиоксиданти, мікроелементи, незамінні жирні кислоти тощо). Чим різноманітніше ви їсте, тим більше шансів надати всі необхідні поживні речовини своєму організму.
З іншого боку, коли організм постійно отримує одні і ті ж молекули, він може мати тенденцію до цього послабити ваш кишковий бар’єр, іноді робить його пористим, що спричинює несвоєчасне надходження їжі в кров. Обертання дозволяють обмежити ризики та уникнути повного виключення.
І тоді ми схильні про це забувати, їсти - це також і перш за все задоволення ... І що може бути сумніше, ніж їсти те саме щодня.