Крупи для дитини - від того, коли до глютену
Які крупи корисні для дитини? Переваги та недоліки окремих видів зерна та інформація про клейковину
З вечірньою кашею, післяобідньою кашею та, покусуючи булочки або хліб, дитина має перший досвід із крупами. Але на що слід стежити, годуючи зерновою кашею, і в чому полягає проблема толерантності до глютену?
Який тип зерна підходить для введення зернової каші?
Щоб повільно познайомити дитину із зерном, рекомендується починати з легкозасвоюваного зерна. Кілька разів зарекомендував себе: починати з рису, а потім вводити один за одним овес, пшоно, спельту, пшеницю та жито. На початку слід уникати багатозернової каші, поки не буде імпортовано всі види зерна.
Згідно з сучасними дослідженнями, продукти, що містять глютен, слід вводити під час годування груддю, але не в перші три місяці життя, оскільки це зменшує ризик розвитку целіакії. Німецьке товариство харчування погоджується з цією рекомендацією.
Рис є одним із безглютенових видів зерна. Він дуже підходить як каша початкового рівня для першої зернової каші, оскільки має низький вміст алергенів і дуже легко засвоюється.
Маючи багато цінних вуглеводів, він має запорну дію, але досить бідний поживними речовинами порівняно з іншими зернами.
Рекомендуємо вводити кашу з рисовою стружкою, щоб представити зерново-фруктову кашу. Він також дуже підходить при подразненнях шлунково-кишкового тракту у дитини, таких як діарея або біль у шлунку.
пшоно
Пшоно - це безглютенове і легкозасвоюване зерно. Він містить багато заліза, а також інших цінних мінералів і мікроелементів, таких як кремнезем. Кремній позитивно впливає на колір обличчя, тому пшоняна каша настійно рекомендується дітям з нейродермітом.
Завдяки високому вмісту заліза пшоно також підходить як замінник м’яса для немовлят. Однак зверніть увагу, що ви додаєте в кашу трохи вітаміну С. Найкраще це працює з ковтком яблучного соку.
Пишеться
Зернові спельти з вмістом глютену є оригінальною формою пшениці. Він легко засвоюється і порівняно мало алергенний.
Хоча пластівці з спельти дуже підходять для зерново-фруктового пюре, ви можете чудово спекти дітям борошно з цільнозернового спельти.
овес
Овес - це клейковини, що містять злаки з м’яким смаком, який люблять немовлята. Він досить алергенний, але також містить багато цінних інгредієнтів, необхідних дитині для здорового росту.
Серед зерен найпопулярнішим видом дитячого харчування є овес. Існують спеціальні плавлячі пластівці для немовлят, виготовлені із подрібнених цільнозернових ядер вівса. У такому вигляді овес найкраще засвоюється для немовлят першого року життя.
пшениця
Пшениця - класична крупа для немовлят. Для більшості з них він вірогідніший, ніж у цьому контексті Манна крупа термін. Пшениця містить глютен і є досить алергенною. Отже, його слід годувати немовлятам, які годують грудьми помірними кількостями з 5-го місяця, з метою формування імунної системи дитини.
Чому слід використовувати спеціальні злакові пластівці для дитини?
Немовлята не можуть переварити сирі цільні зерна на першому році життя. Тому вам слід віддавати перевагу пластівцям швидкого приготування або плавленим пластівцям. Зерно вже попередньо оброблено і не містить зародків. Ми мали дуже хороший досвід роботи зі злаковими пластівцями Alnatura.