Крупи - союзники вашої фігури! Дієта; Харчування - Сторінка 3
Цілісні зерна, ваша "порція здоров'я".
Як пояснив нам дієтолог, збалансована дієта передбачає оптимальне представлення основних харчових принципів (білків, вуглеводів, ліпідів, вітамінів та мінералів) у трьох основних прийомах їжі протягом дня, до яких можна додати 1 -2 закуски.
Таким чином, зернові продукти не повинні бути відсутніми в раціоні всієї родини, оскільки вони знаходяться прямо біля основи «харчової піраміди», з рекомендованим споживанням 6-10 порцій/день, з яких принаймні три порції повинні бути представлені цільними зернами, згідно з "Дієтичними рекомендаціями США" (2004).
"Цілісні зерна забезпечують складні вуглеводи (харчові волокна), вітаміни групи В, мінерали, такі як фосфор, калій, магній, залізо, мідь або цинк, а також антиоксиданти (вітамін Е і селен) і фітонутрієнти; тому їх рекомендують дієтологи всім людям, незалежно від віку ", - сказав д-р.
Невід’ємною частиною здорової та збалансованої дієти цільнозернові продукти довели свій сприятливий ефект для усунення зайвих кілограмів, а також для полегшення серйозних захворювань.
"Незбалансована дієта з точки зору поживних речовин (багато жиру, цукру або солі) спричиняє додаткове споживання калорій та зайву вагу. Чим ближче щоденний раціон до рекомендацій" харчової піраміди ", тим більше ризику хронічних захворювань, спричинених недостатнім споживанням поживних речовин "Це буде менше", - сказала дієтолог.
"Епідеміологічні дослідження показали, що цільні зерна, завдяки своїй харчовій цінності, рекомендуються для профілактики серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння та раку.
Крупи, у цифрах.
Якщо в Румунії ще не нав'язали здорову звичку споживати цілісні зерна щодня, хоча дедалі значніший сегмент населення міг би мені суперечити, то в країнах Західної Європи споживання злаків вже стало "традицією".
Так, 65% шведських дітей та майже 80% англійських дітей їдять каші для сніданку, тоді як в Ірландії та Великобританії каші споживають 5-6 разів на тиждень, згідно з британським дослідженням "National Diet and Nutrient Survey of Young Люди ", зроблений на віковому сегменті 4-18 років у 2000 році.
Готові до вживання каші, наприклад, є чудовим варіантом для підтримки збалансованого харчування.