Ксиліт, одне з чудових рішень для заміни цукру - Blog Planteea
Всім відомо, що цукор токсичний і не має абсолютно жодної харчової цінності. Вживання цукру призводить до раку, ожиріння, карієсу та багатьох інших проблем із звиканням. Однак ми споживаємо цукор майже щодня, часто перевищуючи мінімально рекомендовану кількість.
На щастя, у цукру багато конкурентів, які врівноважують всі недоліки і встигають запропонувати солодкий смак, не ризикуючи. Серед них можна відзначити кленовий сироп, мед або сироп стевії, але також менш відомі, але дуже ефективні підсолоджувачі, такі як ксиліт.
Що таке ксиліт і чому його варто споживати?
Термін ксиліт може змусити вас подумати про хімічну речовину, призначену замінити смак цукру. Насправді це 100% натуральний продукт, який отримують із фруктів та овочів. Ксиліт - це підсолоджувач, який міститься в більшості клітковини в овочах, фруктах, зернах, грибах або навіть корі і відрізняється цукроподібним смаком. Різниця між цим підсолоджувачем і цукром величезна, але:
- Він має лише третину калорій, яку має цукор. Тому це може бути чудовим рішенням для тих, хто хоче схуднути.
- Він не містить консервантів, алергенів та інших компонентів, які можуть завдати шкоди організму.
- Він не карамелізується, як це робить цукор. Це може бути недоліком, оскільки його не можна використовувати в хлібобулочних виробах та десертах.
Які харчові цінності має ксиліт?
Чайна ложка ксиліту містить лише 10 ккалорій. Це дуже приваблива цінність для всіх, хто сидить на дієті і хоче вживати щось солодке. У тій же чайній ложці міститься 4 грами вуглеводів.
Глікемічний індекс цього підсолоджувача становить 7, а кількість алкоголю, що міститься в ксиліті, не впливає на інсулін. Таким чином, його можна з упевненістю споживати всім, хто страждає на діабет.
Які основні переваги пропонує цей підсолоджувач?
Переваги великі, особливо в порівнянні з властивостями цукру:
- Ксиліт повільно всмоктується в організмі, створюючи таким чином відчуття ситості. Ті, у кого є проблеми з переїданням, можуть впевнено споживати такий підсолоджувач, оскільки це допоможе їм усунути неприємну звичку.
- Допомагає засвоювати вітаміни групи В та кальцій. Навіть якщо в ньому немає високого вмісту вітамінів або мінералів, це сильно впливає на спосіб переробки поживних речовин з інших елементів. Таким чином, це сприяє правильному засвоєнню кальцію та вітамінів групи В, забезпечуючи значну кількість глікогену в печінці.
- Боротьба з порожнинами. На відміну від цукру, який викликає ці стоматологічні захворювання, ксиліт бореться з ними. Він не може розщеплюватися ротовими бактеріями, тому кислоти не виробляються. Ось чому його часто можна знайти в жувальній гумці або зубній пасті.
- Це також допомагає при інших захворюваннях. Є багато медичних проблем, які можна вирішити споживанням ксиліту. Здається, вушні інфекції можна лікувати цією їжею, а остеопороз можна уповільнити.
Існують також побічні ефекти вживання ксиліту?
В принципі ні! Однак при вживанні в надмірних кількостях це може призвести до діареї та нудоти, здуття живота та кольок. При споживанні в кількості до 50 грамів на день ризики відсутні.
Важливо знати, що, хоча він безпечний для людей, проте максимально токсичний для собак. Вони по-різному метаболізують рівень цукру в крові, що може викликати у них проблеми, якщо вони споживають більше 100 міліграмів ксиліту на кілограм.
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.