Куба, бджоли щасливо харчуються, і там їхні медові насолоди; Європа - GoodPlanet маг
Наваджас (Куба) (AFP) - У долинах провінції Матансас на Кубі бджоли кружляють на свіжому повітрі без загрози використання пестицидів, які знищують їх популяції в решті світу. Ця чистота навколишнього середовища та дієта, багата квітами, є джерелом бажаного меду в Європі.
"Бджола створена не для міських чи сільських районів, вона створена для гір", - каже інженер-механік Рожеліо Марсело Фундора, 51 рік, власник зі своїм братом Сантьяго Естебаном - вчителем від 54 років - 600 вуликів, де тисячі крилатих робітників активні.
В цій ідилічній атмосфері "минулого року ми отримали 80 тонн меду", - говорить Сантьяго, захищаючи обличчя чорною фатою, щоб уникнути укусів, оскільки рій роїться біля щітки.
У всьому світі вчені та природоохоронці б'ють на сполох про зменшення кількості бджіл через інтенсивне землеробство, хвороби та пестициди.
Але не на Кубі, де бджоли здаються особливо придатними. Навколишнє середовище стало чистим з економічною кризою 1990-х, спричиненою розпадом Радянського Союзу: воно забезпечило острів тисячами тонн пестицидів, добрив та гербіцидів; коли це постачання раптово припинилося, Кубі не залишалося нічого іншого, як розробити природні альтернативи, які звели використання хімічних речовин майже до нуля, настільки шкідливих для популяцій бджіл та якості меду.
На Кубі середнє виробництво становить 51 кілограм меду на вулик, що вважається високим.
Брати Фундора, королі бджільництва на острові, мають втричі більший урожай, до 160 кілограмів меду на вулик.
"Немає дива, але багато роботи", "невтомна робота, щоб змінити матку, відібрати бджіл, розвернути гнізда", пояснює Сантьяго, його обличчя засмагало через багато годин роботи в полі. Сонце.
Із своїх 21 пасік, на схилі пагорба біля села Наваджас (140 км на схід від Гавани), два брати видобувають мед, який, за їхніми словами, є «чистим», без будь-яких хімічних речовин.
Незважаючи на 8 834 тонни меду, виробленого в 2018 році - на 1300 більше, ніж мета, поставлена кубинською бджільницькою компанією (Апікуба, громадська) - Куба залишається далеко позаду Аргентини, провідного виробника в Латинській Америці з 76 000 тонн меду. Мед у 2018 році до цифр 2017 року від Продовольчого та сільськогосподарського агентства ООН (ФАО).
З кубинської загальної кількості "близько 1900 тонн" сертифіковано як органічний мед, що є національним "рекордом", говорить директор з технічного розвитку та розвитку Apicuba Дайрон Альварес агентству AFP.
Майже все кубинське виробництво меду експортується (95%), в основному до Німеччини, Франції, Іспанії, Великобританії та Швейцарії, з оборотом у 18 мільйонів доларів у 2017 році. І "Ми намагаємось вийти на ринок Китаю та Саудівської Аравії ", - каже пан Альварес.
Апікуба має монополію на експорт: бджолярі з більш ніж п’ятьма вуликами повинні продавати їй свій мед. Натомість організація забезпечує їх паливом та обладнанням за зниженими цінами. Він платить пасічникам до 1000 доларів за тонну (на острові - 1660) і продає свій мед за різними цінами в різних країнах, які не оприлюднюються. З цифр 2017 року ми можемо вивести середню ціну 2655 доларів за тонну.
З чудовою якістю завдяки "тенденції вживати мало хімічних речовин", пояснює біолог Адольфо Перес, директор Центру з питань бджільництва.
У кубинській сільській місцевості бджоли не піддаються великим природним небезпекам та людським загрозам, і вони насолоджуються цілорічною літньою температурою та вологістю, яка постійно забезпечує їм квіти, каже Сантьяго.
"Ми не використовуємо ніяких хімічних речовин під час обкурювання пасік чи прополювання", а також "жодних антибіотиків", додає він, продуктів, які важко отримати в будь-якому випадку через американське ембарго, що діяло з 1962 року.
Іноді доводиться бути хитрим: таким чином, щоб "контролювати" деструктор Varroa, руйнівний кліщ для бджіл, Fundora використовує техніку "пасткове гніздо", яка приваблює паразита і відволікає його від решти вулика.
Зараз урожай, і два брати піднімаються на гору на своїй старій вантажівці під назвою "Франкенштейн" у супроводі восьми молодих людей, які платять 80 доларів на місяць, на 50 більше, ніж середня заробітна плата.
Майже всі вони у військовій екіпіровці, тому що це жорсткий та такий колір, який бджоли "не бачать".
Під палючим сонцем вони проводять день, збираючи стільники, щоб помістити їх у механічну центрифугу, яка зводить віск із меду.
Роджеліо скаржиться на своє "дещо архаїчне" обладнання: "Для видобутку меду нам потрібна ефективна центрифуга, а вантажівка дуже стара". Він хоче продовжувати працювати "добре", але сподівається отримати "трохи більше ресурсів".