Кубинське рагу з яловичини з кукурудзяним печивом; Кох-Міт

Карибський спосіб переробки яловичого фаршу. Завдяки особливій суміші спецій і султан фарш отримує зовсім інший наліт. Є також домашнє кукурудзяне печиво.

яловичини

  • Витрати часу нормальні
  • Складність середня
  • Харчова цінність 687 Ккал/порт.

інгредієнти

  • 500 г яловичого фаршу
  • 50 г султан
  • 45 г оливок
  • 2 помідори
  • 2 пальці ніг часнику
  • 1 половина цибулини
  • 1 половина болгарського перцю, червоний
  • 1 половина болгарського перцю, зелений
  • 2 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1 половина чайної ложки кориці
  • сіль і перець
  • ДЛЯ КУКУРУЖНИХ ПЕЧАТК:
  • 125 г борошна
  • 90 мл молока
  • 65 г цибулі-шалоту
  • 50 г вершкового масла
  • 45 г кукурудзяного борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 половина чайної ложки харчової соди
  • Борошно для запилення та молоко для чищення щіткою

підготовка

Кубинське рагу з яловичини

Фарш із султанами та корицею? Те, що на перший погляд звучить незвично, справді смачне. Наше кубинське рагу з яловичини - ідеальний рецепт для всіх, хто любить пробувати нові речі.

Спочатку розігрійте олію і обсмажте нарізану кубиками цибулю, червоний і зелений перець. Сіль і перець.

Потім додайте 2 крупно нарізані зубчики часнику і фарш, перемішайте і обсмажте.

Потім помішайте нарізані кубиками помідори, кмин, орегано та корицю. Додайте оливки та султани. Посоліть і поперчіть, а потім викладіть суміш у форму для запікання.

Для кукурудзяного печива змішайте в мисці борошно, кукурудзяне борошно, розпушувач, соду та сіль. Додайте масло і молоко і змішайте в кляр. Перемішайте цибулю-шалот.

Тонко посипте робочу поверхню борошном і замісіть і розкачайте тісто.

Виріжте кукурудзяне печиво, викладіть його на запіканку і змастіть невеликою кількістю молока.

Випікайте при 200 ° C в розігрітій духовці 25 хвилин і подавайте гарячим.