Куди перевернуті сливи та рікотта - кухня та кулери

Далеко догори ногами сливи та рікотта

Давайте закінчимо сезон сливов перед тим, як займатись сезоном груш і яблук
З цим десертом по-своєму, просто і не дуже солодко

12 фіолетових слив (сливи тут)
1 горщик рікотти
3 яйця
25г рідкого борошна
40 г цукрового тростинного цукру + 1 рівна чайна ложка для приготування слив
20cl молока
3 щіпки кориці
Трохи вершкового масла

На сковороді розтопіть трохи вершкового масла і покладіть сливи без кісточок і розділіть у 2
Тушкуйте їх 5 хвилин з корицею
Помістіть їх у порцеляновий посуд, змащений маслом, поруч

У мисці збийте яйця з цукром
Додайте рікотту, добре перемішайте
Додайте молоко і додайте просіяне борошно

Акуратно залийте цим пристроєм сливи, уникаючи їх заважати

Поставте в духовку при 180 ° на 40 хвилин

перевернуті

Дайте охолонути і переверніть на сервірувальному блюді, посипте підсмаженим пластівцем мигдалю

Для цього десерту я використовую невелику англійську страву з пирогом, який мені подобається діаметром 18 см і висотою 5 см
Його пропорції підходять для 4 частин

Я вже зробив флан-татин з сливи, і використовуваний сорт (дика слива) дав чудовий червоно-рубіновий сік, якого цього разу я не знайшов

Ще один рецепт сливи - і все !