Кудзу (рослина) - біологія

Pueraria montana змінний. лобата

Кудзу (Pueraria montana) [1], з японської кузу (葛), німецька теж Світ зелений, є видом рослини з сімейства бобових (Fabaceae). Його оригінальний асортимент знаходиться у Східній Азії: Китай, Японія, Корея.

опис

Вегетативна характеристика

Pueraria montana - це міцна, альпіністична, сезонно зелена, багаторічна трав’яниста рослина, яка частково деревинна біля основи (ліана). Він утворює жовтуваті, грубі волоски на надземних частинах рослини. Кореневі бульби формуються як органи стійкості. Кореневі в місцях кріплення листя скелелазні сокири пагонів волохаті, виростають до 20 м на рік і можуть досягати висоти 30 м [2] [3] .

Протилежні листя перисті з трьох частин або рідко прості. Прилистки спинки овально-витягнуті та смугасті. Кінцеві листівки широкояйцеподібні, 7-15 (рідше до 19) см завдовжки і 5-12 (рідше до 18) см в ширину. Два бічні листки яйцеподібні і менші за кінцеві листки. Подовжено-ланцетні допоміжні листки листків мають принаймні стільки ж, скільки їх черешки.

Генеративні характеристики

У гроновидних суцвіттях довжиною від 15 до 30 см по два-три квітки стоять разом у кожному вузлі. Подовжено-ланцетні до ланцетоподібні приквітки коротші або довші за яйцеподібні, приквітки довжиною менше 2 мм. Квітки розміром від 2 до 2,5 см - зигоморфні, п’ятикратні та гермафродитні. Кудлата, жовтоволоса чашечка має довжину від 7 до 20 мм з п’ятьма ланцетними частками чашечки, які трохи довші за зрощену частину. П’ять пелюсток від фіолетового до фіолетового. Коротко цвяховий, оберненояйцеподібний прапор має довжину від 8 до 18 мм. Крила мають серпоподібну форму і вужчі від човника. Човник має форму півмісяця і прямокутної форми. Волохатий зав’язь подовжений. Період цвітіння триває з липня по жовтень.

Коричнева, грубошерста, плоска, довга еліптична бобова рослина має довжину від 4 до 14 см і ширину від 6 до 13 мм. Плоди дозрівають з жовтня по грудень.

розподіл

Природний ареал Pueraria montana це схід Індії, М’янми, Індокитаю, Китаю, Кореї та Японії, до Таїланду, Малайзії, тихоокеанських островів та півночі Австралії. [4]

У 1876 році це стала виставка Centennial у Філадельфії, штат Пенсільванія Pueraria montana вперше представлений у США [5]. З 1935 р. До середини 1950-х рр. Фермерам на півдні США пропонувалося займатися культурою [6]. Сьогодні Pueraria montana поширений у всіх штатах на південному сході та в Орегоні, Вашингтоні та Гаваях на заході Сполучених Штатів Америки [7] .

Також в Панамі, Карибському басейні та Сьєрра-Леоне в Африці зустрічається Pueraria montana описана [8], відбувається в Мексиці Pueraria montana змінний. лобата на. [9]

В Європі Кудзу можна знайти в декількох місцях зростання в теплих місцях на озерах Маджоре та Лугано (Швейцарія та Італія). [2]

Природні симбіоти

Природним симбіотом кудзу є жук кудзу (Megacopta cribraria), який стримує ріст рослин на полях кудзу, оскільки він там є рідним, але особливо на всіх сусідніх полях, не пов’язаних з кудзу, таких як соєві плантації Без використання пестицидів вони, мабуть, були б повністю лисими і проклали б шлях до кудзу. На самих полях кудзу кудзу захищає себе насамперед завдяки своїй великій площі регенерації та своїй кореневій системі, що зберігає поживні речовини.

Дорослий жук-кудзу виростає в розмірі від 3,5 до 6 мм і не грав особливої ролі в США до 2009 року, але після цього щороку до 2012 року відбувалося справжнє вторгнення, яке поширювалось на все більше і більше штатів на півдні США. Тож люди знайомі з жуком, особливо після чуми жука-кудзу, справжніми чорними роями, які часто покривають цілі стіни будинку, а також можуть викликати алергію у людей. [10]

Систематика

Pueraria montana належить до роду Пуерарія у підплемені Glycininae з племені Phaseoleae у підродини Faboideae в межах родини Fabaceae [1] .

Цей вид був названий в 1790 році Dolichos montanus Жоао де Лурейру в Флора Cochinchinensis, 2, с. 440-441 [11]. Ім'я Pueraria montana отримав його від Елмера Дрю Меррілла в 1935 році Угоди Американського філософського товариства, нова серія, 24 (2), с.210. Існує велика кількість інших синонімів.

З Pueraria montana (Lour.) Merr. відомі щонайменше три різновиди [1]:

Pueraria montana змінний. лобата (Син.: Dolichos hirsutus Thunb., Dolichos lobatus Вілд., Neustanthus chinensis Бент., Pachyrhizus thunbergianus Осип. & Zucc., Pueraria hirsuta (Thunb.) Мацум., Pueraria lobata (Вільд.) Охві, Pueraria lobata змінний. chinensis (Бент.) Охві, Pueraria pseudohirsuta Tang & F.T.Wang, Pueraria thunbergiana (Sieb. & Zucc.) Бент., Пуерарія трилоба (Хаутт.) Макіно)
Pueraria montana змінний. Монтана (Син.: Dolichos montanus Лур., Гліцин яваніка Л., Pueraria lobata змінний. Монтана (Лур.) Маесен, Pueraria omeiensis Ф.Т. Ван і Тан, Pueraria tonkinensis Гагнеп.)
Pueraria montana змінний. thomsonii (Син.: Pueraria lobata змінний. thomsonii (Бент.) Маесен, Pueraria montana змінний. chinensis аукціон., Pueraria thomsonii Бент.)

використання

Крохмалисті бульби Pueraria montana змінний. лобата їдять у вареному вигляді. Бульби можуть бути довжиною до 1,8 метра та вагою до 35 кг. Бульби містять до 10% крохмалю, який можна витягувати і використовувати, наприклад, як панірування або для загущення супів. З нього також роблять локшину, або використовують як агар-агар та желатин. Ці бульби є основним продуктом харчування в Японії. Квіти також їдять вареними або маринованими. Стебла та листя використовують у сирому або вареному вигляді, а свіжі квіти пахнуть ваніллю. Свіжі молоді пагони, які за смаком нагадують суміш квасолі та гороху, дуже поживні. [12]

Лікувальна дія Pueraria montana змінний. лобата були обстежені. [12] Даїдзін, що міститься в рослині, деактивує фермент альдегіддегідрогеназу 2 (ALDH-2) в організмі людини [13], що означає, що менше ацетальдегіду розщеплюється під час вживання алкоголю. Тому кудзу вважається ефективним проти алкогольної залежності. [14]

Тверді волокна від стебла довжиною від 2 до 3 мм переробляються, наприклад, на текстиль та зеленуватий папір кремового кольору. Скільки буде бобових з їх бульбочковими бактеріями Pueraria montana змінний. лобата висаджується як сидерат і мульча; їх коріння сягають дуже глибоко - до 1,8 метрів. [12]

Кудзу також популярний серед вівчарів у США, оскільки вівці практично завжди знаходять стіл і кидаються в нетверезому стані на поля, водночас гарантуючи, що стежки та громадські парки не заростають кудзу, яке міські уряди часто винагороджують їх, оскільки дорогі пестициди та механічні методи боротьби з бур’янами більше не потрібні.