Кухня AZ грат з баклажанів з фаршем
28 лютого 2007 р
Ця проста у приготуванні страва примирила моїх дітей з баклажанами! Оригінальний рецепт (у скороварці) ідеально підходить для дієт! Споживати без помірності. Смачного !
- 4 великих баклажана
- 400 г фаршу (яловичина, але також телятина або баранина)
- 4 помідори
- 1 банка томатної пасти
- 4 цибулини
- 200 мл яловичого бульйону (або кубика)
- оливкова олія
- 20 г борошна
- часниковий порошок
- солоний перець
Час приготування: 45 хв
Наріжте баклажани довжиною скибочками і варіть їх у скороварці (на пару, у кошику).
Почистіть і наріжте помідори шматочками.
На великій сковороді підрум’яніть цибулю, фарш та помідори. Приправте за смаком.
Посипте борошном.
Додайте бульйон і варіть від 10 до 15 хвилин.
Додайте томатну пасту для збільшення смаку.
У посуд шарами викладіть баклажани та м’ясну суміш, вистелівши тертим грюєром.
Випікайте 30 хвилин.
Поради
Можна баклажани підсмажити на сковороді з олією, але отримане блюдо трохи жирніше.