Кухня AZ Крем Романеско Сковорода
28 лютого 2007 р
Капуста романеско - дуже гарний сорт цвітної капусти італійського походження. Цей гарний старий овоч, від яблучно-зеленого до жовто-зеленого кольору, має більш тонкий і менш гіркий смак, ніж у цвітної капусти, з легким горіховим смаком. Якщо ви не дуже любите цвітну капусту, то вам може сподобатися капуста романеско! Для його приготування приготуйте цей смачний рецепт вершків, простий і швидкий смажений на сковороді акомпанемент для гурманів.
- 1 капуста романеско
- 10 мл вершків
- 1 ручка вершкового масла
- солоний перець
Час приготування: 15 хв
У велику каструлю кип’ятіть підсолену воду. Кінці капусти видаліть і наріжте букетами. Капусту промити і злити на друшляку.
Занурте капусту в окріп. Варити 6-7 хв, а потім злити.
Розтопіть масло на сотейнику і додайте капусту. Нехай злегка підрум’яниться і влийте вершки. Зменшити, посолити і поперчити.
Добре перемішайте і подавайте цю страву в трубопроводі гарячим.
Поради
Під час варіння колоти ножем, щоб переконатися, що букети не пересмажені. Трохи хрусткі букети набагато апетитніші.