Кухня душі - схуднення за допомогою харчування ТКМ
Ожиріння - схуднення без голоду
Ви знаєте кожну дієту під її першим ім’ям? У вас завжди є відчуття, що вам доведеться обійтися без чогось? Тим не менше ви не худнете, і ефект йо-йо вам, на жаль, не чужий? Це те, що відбувається з багатьма людьми в наші дні. Все, що забажає ваше серце, можна купити в будь-який час. Його готують з морозильної камери або в мікрохвильовці. А коли йдеться про схуднення, харчова піраміда радить йогурт та салат. На жаль, це не всім допомагає, навпаки.
Невдалі дієти, сира їжа та йогурти навалом зазвичай призводять до охолодження та енергетичного ослаблення організму. Свіжоприготовлена, тепла їжа і - так, ви чули це правильно - їжа з високим вмістом вуглеводів часто набагато частіше призводить до бажаного результату, а також у вас є набагато більше енергії.
Згідно з TCM, надмірна вага здебільшого пов'язана з нестачею енергії, тобто відсутністю ци. Більшу частину ци отримуємо з їжею та повітрям, яким дихаємо. Якщо немає ци, в організмі накопичується волога. Якщо в організмі занадто багато вологи, ми вже не можемо виробляти достатню кількість Ці - замкненого кола. Земля (селезінка та шлунок) відповідає за виробництво Ци здебільшого - у ТКМ називається "серединою". Дієта через деякий час призводить до дефіциту Ці, оскільки селезінка вже не може виробляти достатньо цінних харчових речовин Ці з їжі. Ось тоді втрата ваги застоюється. Ви їсте так само мало, як раніше, але жоден кілограм не хоче більше падати. Якщо повернутися до "нормального" харчування за допомогою цього слабкого SpleenQi, природним чином виникає страшний ефект йо-йо.
Тому важливо зміцнити серединку, і це найкраще підходить до корисних, теплих - тобто приготовлених - та зігріваючих страв. Терміки інгредієнтів та спецій та спосіб приготування відіграють важливу роль. Варіть, тушкуйте або готуйте страви, наприклад. в духовці замість панірування, смаження у фритюрі або запікання з сиром. І дуже важливо: їжте регулярно і не пропускайте їжу.
Уникайте продуктів, які надмірно зволожують або охолоджують, таких як:
- Молочні продукти
- Тропічні фрукти
- Салати та сирі овочі (якщо у вас не суп)
- Хлібні страви
- пшениця
- цукор
Це лише перший крок. На відміну від західного підходу, в ТКМ однакові дієти ніколи не можуть бути корисними для всіх. Замість того, щоб розглядати калорії та інгредієнти, дієта TCM стосується впливу їжі на ци, інь та ян. Ось чому важливо індивідуально підбирати їжу та способи приготування їжі для кожної постраждалої людини та складати меню. Приємна річ "дієти" згідно традиційної китайської медицини полягає в тому, що ви точно не повинні голодувати:).
Низька вага - їжа із задоволенням і без примусу
Як із надмірною, так і з недостатньою вагою проблема полягає в слабкості "середнього". Якщо люди з надмірною вагою в основному борються з вологою та холодом, тобто занадто слабким вогнем травлення, люди з недостатньою вагою часто страждають від сухості, дефіциту крові або інь та занадто багато вогню. Тому що занадто великий вогонь спалює їжу, перш ніж вона може бути метаболізована та перетворена. І навпаки, занадто велика кількість вологи може призвести до втрати апетиту і, отже, до втрати ваги.
Отже, якщо ви страждаєте від неможливості набрати вагу, важливо з’ясувати, звідки береться швидкий обмін речовин або втрата апетиту, тобто холодно вам чи жарко. Якщо вам багато холодно і ви страждаєте від втоми, млявості та виснаження, швидше за все, це застуда. Перший крок до вдосконалення - див. Вище:).
Якщо вам часто жарко, якщо ви часто голодні (ненажерливі напади голоду) і дуже спрагнені, якщо у вас є проблеми із засипанням та/або добре спите, якщо ви неспокійні, якщо ви пітнієте вночі або якщо у вас часте серцебиття, проблема може бути спекою. Тут також важливо їсти легкозасвоювану їжу і, перш за все, нічого не нагрівати. Тож залиште спочатку смажену, смажену у фритюрі та відварену в алкоголі сторону, і волійте готувати їжу на пару, тушкувати або бланшувати. І уникайте гарячих інгредієнтів, які потрібно нагрівати, таких як:
- гострі спеції, такі як перець чилі, перець, кайенський перець
- Часник, цибуля
- Баранина, все м’ясо на грилі, ковбаси
- Алкоголь (за винятком пива, який може бути корисним навіть у невеликих кількостях (!) Оскільки він має охолоджуючий та зволожуючий ефект - хіба TCM не чудовий? 😉)
На жаль, універсального рецепту не існує. Тому важливо з’ясувати основний дисбаланс. Недостатня вага - це недостатня вага - надмірна вага - це не надмірна вага. Просто важливо почати з правильного місця, тоді травний вогонь можна посилити та/або зменшити вологу повністю індивідуально. Тому що, як завжди, те, що допомагає одному, може бути не корисним і для іншого.
Вам потрібна допомога? Тоді просто зателефонуйте мені за номером 0699 1073 1073. Я був би дуже радий підібрати для вас оптимальну дієту та скласти концепцію, яка індивідуально пристосована до вас та вашого повсякденного життя.