Кухня - Інформація про кухні та новини Сторінка 6

Кухня - всі новини про Європу1.

Біля мікрофона Лорана Маріотта, який представляє кулінарне шоу "La table des bons vivan", що транслюється щосуботи на Європі 1, Еммануель Макрон затримується на своїх улюблених стравах. Де ми бачимо, що президентський "одночасно" теж добре поєднується з кухнею.

У Ронах ресторан Поля Бокуза, Auberge du Pont-de-Collonges, втратив свою третю зірку в путівнику Мішлена. Після майже місяця роботи заклад відкрився у п’ятницю. І команди наполегливо працюють, щоб знайти славу минулих років.

З нагоди Всесвітнього дня італійської кухні Маріон Совер у своєму літописі дає нам найкращі поради щодо приготування osso buco, типової страви з північної Італії.

Барвистий, майже непрозорий і зі смаком какао. Це не ірландський Гінес, а прекрасний англійський: Портер. Наша оглядачка продуктів харчування Енн-Лор Фам розповідає свою історію.

У “La table des bonvivant” Лоран Маріотт оточує себе бонвіваном для програми про повсякденне приготування їжі: незалежно від того, кухарі вони, художники чи інтелігенція, їм притаманна ця пристрасть до смачного харчування та поділяються нею протягом 1 години 30 з слухачами з Європи 1.

Грегорі Девістер, шеф-кухар ресторану L'Estaminet Chez la Vieille в Ліллі, пропонує цього тижня рецепт валлійської з маролями.

Шарлотта Лангранд, кулінарний оглядач за столом бонвіван на Європі 1, представляє рецепт свого хіту тижня: шоколадна бабка.

Щодня в "L'Équipée sauvage" Олів'є Поелс пропонує вам рецепт для вечірньої трапези в останню хвилину. Цього вівторка - печені яблука.

З сухофруктами, чорні, старомодні. Хліб - це основна страва французької кухні. Але який його рецепт? А звідки береться паличка? Чи споживаємо ми країну в Африці? Європа 1 відповідає на всі ці питання та багато іншого, щоб допомогти вам знайти хліб і.

Щороку з’являються нові кулінарні тенденції. На початку січня "La Table des bons vivan" підбиває підсумки ситуації та представляє три практики, які змінять спосіб приготування їжі та їжі у найближчі місяці.

Зменшіть споживання тваринного білка, але продовжуйте пекти хороші пиріжки? Yumgo - це рослинна альтернатива яєчному білку, без необхідності змінювати рецепт, пояснює Енн Вінсент, співзасновник "Tamago Food".

Під час канікул Європа 1 пропонує вам ще більше гастрономії. З понеділка по п’ятницю, окрім вашої звичної програми «La table des bons vivant», знайдіть пораду у чудового кухаря, щоб зробити ваш тиждень смачним. Сьогодні Christian Le Squer пропонує баранину ногу.

Під час канікул Європа 1 пропонує вам ще більше гастрономії. З понеділка по п’ятницю, окрім вашої звичної програми «La table des bons vivant», знайдіть пораду у чудового кухаря, щоб зробити ваш тиждень смачним. Сьогодні Ів Камборд пропонує запропонувати винахід.

Зірковий кухар Марк Вейрат був відхилений у вівторок під час судового позову проти гіда Мішлен, який забрав зірку на початку року: він не зможе знати, чому. Освячення "свободи критики" для адвоката гіда, тоді як лідер просить.

Щовечора в суботу П’єр Гербуло веде нас у тінь великих кухарів. Сьогодні Ніколас Томас, шеф-кухар La Promenade, у місті Верфей у Верхній Гароні, де пропонують десерт з манго та чилі.

Щонеділі Ванесса Жа та Маріон Совер проводять нас у вихідні для гурманів та доставляють свої улюблені адреси.

Напередодні Нового року шеф-кухар Ів Камбоборде пропонує цього тижня для початку закуску з листкового тіста Сен-Жак.

З нагоди новорічної ночі на цьому тижні шеф-кухар Ів Камдеборде пропонує фрігус із птиці в якості основної страви.

Щовечора в суботу П’єр Гербуло проводить нас у тінь великих кухарів. У виняткових випадках шеф-капелюх цієї суботи на голові нашого журналіста, який збирається приготувати пиріг з лимонним безе.

На Півночі молодий зірковий кухар більше не використовує перець, лимон або шоколад, і, наприклад, замінює ваніль дикими травами. Він не вважає, що має сенс готувати продукти зі свого регіону зі спеціями з усього світу.

У "La table des bons vivant" на "Європі 1" Імане, студентка спілкування, розповідає, як їй вдається готувати і їсти за невеликий бюджет. Вона створила акаунт в Instagram, де вигадує свої поради та рецепти.

Він багатий вітамінами і в сезон. Морква є основним продуктом зимових овочів і в достатку присутня на полицях. Щоб пізнати це краще, ось три анекдоти про моркву.

Щодня в "L'Équipée sauvage" Олів'є Поелс пропонує вам рецепт для вечірньої трапези в останню хвилину. Цього понеділка це пельмені.

З наближенням зими оглядачі "La table des bons vivant" пропонують свої поради та хороші адреси для дегустації класичних страв, які розігрівають. У меню: теляча ковдра, горщик і айолі.

У програмі "Les bons vivan" шеф-кухар Ів Камдеборде, відомий своїм мистецтвом приготування "бістро", в суботу високо оцінив банки з сардинами, з яких робить два простих і смачні рецепти.

Щодня в "L'Équipée sauvage" Олів'є Поелс пропонує вам рецепт для вечірньої трапези в останню хвилину. Ця п’ятниця - домашня котяча мова.

Лоран Маріотт та його команда зустрінуть вас у суботу з 11:00 до 12:30 вечора в прямому ефірі з шоу Made in France, місця зустрічі французьких ноу-хау, для виняткової програми !

Щодня в "L'Équipée sauvage" Олів'є Поелс пропонує вам рецепт для вечірньої трапези в останню хвилину. Цього четверга спеціальний десерт на честь Наталі Дессей.

Щодня в "L'Équipée sauvage" Олів'є Поелс пропонує вам рецепт для вечірньої трапези в останню хвилину. Ця середа - andouillette.