Кухня Олени Курячий салат, авокадо та ендівія
Сторінки
Сторінки - Меню
Вівторок, 1 лютого 2011 р
Курячий салат, авокадо та ендівія
Очистіть авокадо, натріть його на тертці і розріжте навпіл. За винятком двох скибочок, для прикраси. Посоліть, поперчіть і збризніть 1 столовою ложкою лимонного соку.
Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Покладіть курячу грудку і тушкуйте, помішуючи, поки трохи не підрум’яниться з усіх боків. Відкладіть в сторону для охолодження.
Розламати салат на шматочки і викласти в миску. Покладіть нарізаний кубиками перець, курячу грудку і добре перемішайте.
Потім додайте «палички» авокадо і переверніть вміст ще раз, стежачи, щоб авокадо не розсипався.
Окремо покладіть залишилися 2 столові ложки лимонного соку, столову ложку олії, селера, нарізану невеликими шматочками і добре перемішайте виделкою.
Покладіть салат на тарілку і полийте заправкою.
Це салат, який може бути повноцінним обідом або вечерею.
А. з цієї нагоди я хотів похвалитися скляною тарілкою та скляними пластинами з того самого асортименту, нещодавно придбаними. Мені подобається їх форма і те, що салат на них ідеально виглядає.
Але салат - це зірка, тож я залишаю вам милуватися ним. Пропоную спробувати, але особливо шукати цей «салат», оскільки його смак відрізняється від інших, а текстура інша. Саме вона робить цей салат цікавим.
І ще одна, з однією з пластин в центрі уваги.