Кухня саду Фейхоа

Приготування їжі з продуктів із південного португальського саду

LOF
Обжитий сад
Букети
Muito prazer
Punicum granitum
Архіви
Підпишіться

100 Фрукти та Овочі - Овочі № 1

100 Фрукти та Овочі - Овочі n ° 2

фрукти на білому тлі

овочі на білому тлі

АВТОРСЬКЕ ПРАВО - ПРАВА

зелень зелена

Помаранчевий

Синій блакитний блакитний

Ліловий

Категорії

Абрикос - абрикос (4)
парування води та їжі (3)
Сік цитрусових (21)
Цитрусові (ароматизатори) (58)
Agua fresca (11)
Часник/часник/альхо (4)
Мигдаль - Мигдаль (5)
Амла (1)
Саскатунська ягода/Саскатун/Джунью Фруто (1)
Андалусія (2)
Яблуко Аннон/заварний крем (3)
Аперитив (17)
Арахіс/арахіс (1)
Арбут (2)
Ароматизатори (3)
Артишок (32)
спаржа (7)
Спаржа (27)
Баклажани Баклажани (13)
Адвокат - авокадо (4)
Японська срібна ягода (1)
Банан (2)
Лопух (1)
Білий базель (з Гамбії) - Basella alba (2)
Бергамот/бергамот/бергамотто (11)
Буряк (2)
Бігарада/гіркий апельсин (7)
Мангольд (2)
Чорниця Чорниця (1)
Blog-appetit.com (3)
Брускетта (14)
Бутя - Желейна пальма (5)
Кайгуа/фарширований огірок (1)
Каламондін - Каламансі (4)
Карамбола/зіркові фрукти (3)
Каркаде - чай з гібіскуса (6)
Cardoon - кардон (1)
Морква (1)
Ріжковий - ріжковий (3)
Хліб/салат-спаржа (1)
Центрифуга (1)
Вишня австралійська (2)
Вишні - вишні (5)
Гриби - Гриби (9)
Каштани (3)
Шайот - Чушу - Ксоко (7)
Капуста/капуста (19)
Кольрабі (1)
Цвітна капуста/цвітна капуста (7)
Лимонний палець/пальцевий лайм (3)
Лимонний лимонний лімао (23)
Ідеальна класика (1)
Блакитний горошок кліторальний (1)
Айва (11)
Капфірне вапно/Каффірне вапно (9)
Огірок та соління (15)
Приправи (16)
цитрусові приправи (7)
сквош (4)
Кабачки (16)
Crosnes - Knotroot (2)
Кухня алентежу (2)
Шипшина/Шипшина (1)
Лимон (1)
Лимон/лимон (13)
Селера - чистотіл (5)
Корінь селери (4)
Дати Дати (5)
Дегідратор (3)
Десерти (19)
Соуси - соуси не пов'язані (6)
Раки (1)
Диво (1)
Ендівія - цикорій (3)
Шпинат - шпинат (2)
Шпинат (1)
Еспума (7)
Естрагон - естрагон (1)
Фейхоа (4)
Фейхоа Гуава з Бразилії (2)
Feve Tonka (4)
Квасоля - фавас (14)
Спільний льодовик Ficoide Folha-de-gelo (6)
Інжир - звичайний інжир (9)
Полуниця (4)
Малина/Малина (2)
Фрукти (23)
Морепродукти (2)
Рідкі фрукти (6)
Сухофрукти (4)
Гастрономія (1)
Імбир/імбир (2)
Бамія - Бамія (1)
Делікатеси (9)
Пікантні делікатеси (4)
Солодкі ласощі (10)
Гуава - гуава (9)
Китайська гуава - Араса (4)
Грейпфрут (2)
Гренада - Гранат (18)
Квасоля Квасоля (22)
Гібіскус (1)
Ходжа Санта (1)
Ордевр (26)
Солодка говенія (1)
Устриця/устриця (1)
Гідрозолі/гідрозоль/ハイドロゾル (2)
Корисні кулінарні інновації (7)
Джикама (3)
Джило - Червоні баклажани (1)
Зизифус (3)
Хурма diospiros хурма (5)
Ківано - Метулон (5)
Кумкват (10)
Салат (1)
Сочевиця/лінзи (2)
Світло (7)
Лайм - вапно - ліма (11)
Солодкий лайм з Палестини - Індійський солодкий лайм (4)
Лілія/Лілейник (3)
Книги (4)
Овочі (14)
Макадамія (3)
Манго - манга - манго (5)
Манго/манго (2)
Міжнародні кулінарні події (17)
Гіркий гарбуз (3)
Кукурудза/кукурудза (1)
Кукурудза Мільо (2)
Диня (23)
Месклен (2)
Монарде (1)
Нічний тінь (1)
Мідії (3)
Ожина/шовковиця (2)
Нарангілла - Наранджілла (2)
Наші (1)
Ріпа - Ріпак (6)
Японський мушмула Loquat (6)
Горох очеретяний з очерету (1)
Яйця (14)
Цибуля - Цибуля_ (7)
Оливки (13)
Опунція_ (5)
Помаранчевий (11)
Орегано материнка (2)
Гвінейський щавель/Розель (1)
Грейпфрут (бл. Максима) (5)
Папайя папайя (2)
Не добре (8)
без цукру, солі, жиру (5)
Не зовсім в темі (30)
Не дуже цікаво (6)
Маракуйя (від) - Маракуджа (9)
Кавун (13)
Картопля водна (2)
Солодка картопля (3)
Пече - персик - пессего (3)
Сніданок (3)
Цукровий горошок (9)
Фізаліс (5)
Пітанга - Кайенська вишня (6)
Тарілки (19)
Груша/Груша (3)
Порей - Порей - Альхо-франсес (3)
Мангольд мангольд перрі (3)
Нут (5)
Сніговий горошок (3)
Риба (19)
Перець - солодкий перець (4)
Помело/Грейпфрут (4)
Apple - Apple (5)
Caffre Apple (2)
Яблуко в повітрі - Хофф (1)
Картопля (13)
Понкан (1)
Гарбуз/гарбуз (3)
Слива/чорнослив (8)
Тістечка (2)
Персиковий персик (2)
Кіш (1)
Редька (4)
Оновити (21)
Виноград (1)
Баран Рау - китайський базилік - в’єтнамський коріандр (2)
Рецепти Мішеля д'Альмансіла (2)
Відчайдушні рецепти (1)
Рис (11)
Рожевий (1)
Дієта (1)
Салат (32)
Соус (8)
Шавлія (3)
Наука (1)
Сайлен (1)
Сироп (3)
Соя - Соя (1)
Гарячі супи (29)
Холодні супи (25)
Піднесене (1)
Помідор з дерева Тамарілло (10)
Тапас (3)
Пироги - Пироги (4)
Чай - чай (11)
Трав'яні чаї (2)
Помідор - помідор (19)
Томатійо (1)
Топінамбур (4)
Тропічний (2)
Матеріали (22)
Трюфель/трюфель/трюфель (1)
Вино - вино - вінхо (5)
Оцет (4)
Юкка (6)
Юдзу (16)

Побачити більше

Архіви

липень 2020
Травень 2020 р
Квітень 2020
серпень 2019
лютий 2019
вересень 2018
квітень 2018
лютий 2018
грудень 2017
вересень 2017

ПОШУК

30.10.2011

Як почистити фейхоа ?

Фейхоа збирають, коли він відокремлюється від дерева простим поворотом, часто вони падають при найменшому вітрі
Стиглість спостерігається, коли центр плодів, що містить насіння, м’який і солодкий.
Піщана, тверда, трохи сувора м’якоть між зеленою шкіркою та смачним центром відрізняється товщиною від 5 до 12 мм.
Для очищення відріжте кінці,

відріжте дотичну мотузки до м’якої частини центру, підніміть центральний циліндр, ковзаючи лезом вздовж твердої плоті, що легко сприйняти

М’якоть окислюється, якщо ви не додасте кілька крапель вапна або лимона.
Єсім їсть фейхоа зі сметаною, і це добре.

10.10.2009

Фейхоа (сушений ... в сиропі ...)

(Фото LOF - рясний урожай фейхоа цього року 2009)

Для Джохана та Міли:
Ось два останні рецепти фейхоа, які були успішними в LOF:
1/сушені фейхоа: очищені та розрізані навпіл, вони проводять 14 годин у дегідраторі при 60 ° фейхоаси повинні бути дуже сухими, хрусткими, піщана текстура та аромат є,
це хороша закуска з білим вином.

(Фото LOF - сушені фейхоа)

2/Щоб зробити фейхоа в сиропі, ви очищаєте їх, розрізаєте навпіл і готуєте (одночасно з яблуками) в мікрохвильовці в мікрохвильовій пароварці з невеликою кількістю кардамону, булави та цукру.
Енн не божевільна від кардамону.
Цей сироп фейхоа подають у холодному супутнику з фісташковим морозивом.
Усі ваші хороші ідеї щодо фейхоа будуть перевірені в цьому блозі.

(Фото LOF - булава та кардамон, друзі аромату гуави фейхоа)

10.11.2008

Терпкий фейхоа - пиріг з ананасовим гуавою

(Фото LOF - терпкий фейхоа)

Розкладіть шар пюре з китайської гуави на кондитерській оболонці (яка виготовляється з подрібнених китайських гуав, готується 20 хвилин, а потім пропускається через китайську піч).
Зверху покладіть скибочки очищеного фейхоа.
Підсолоджуйте лише для зору, тому що пюре з китайських гуав вже від природи солодке.
Яблучний смак підкреслює кислотність фейхоа
Випікати 25 хвилин при 220 °
По-французьки ми називаємо фейхоа гуава де Монтевідео, а також гуава з Бразилії, яка додала до гуави з Китаю, перуанська гуава англійською мовою, дає Португалії екзотичний пиріг
Обидва - Миртацеї.
Це хороший класичний пиріг.

(Фото LOF - Фейхоа)

Нанесіть товстий шар полуничної пасти гуави (варіть 20 хв. Процідіть, щоб видалити насіння) на пиріг з коротким коржем.
Розкладіть скибочки ананасової гуави (фейхоа), посипте трохи цукру лише для вигляду та варіть 25 хв. при 220 ° С.
Вітаємо! якщо ви знайшли всі інгредієнти, які отримаєте, щоб з’їсти пиріг як приз.

31.10.2008

Лассі де фейхоа

(Фото LOF: Kakis)

Рясність хурми
велика кількість ласі
Рецепт: 1/3 очищеного фейхоа, 1/3 йогурту, 1/3 м’якоті хурми - добре перемішати.
Залиште відпочивати в холодильнику на ½ години.

(Фото LOF: без цукру, він марний, фейхоа робить запашний лассис, а його насіння непомітні для рота)

У LOF фейхоа лассі подають на десерт,
легкий десерт з хорошим смаком фейхоа.
або як в Індії: найкращий час для подачі - несподівано.

(LOF фото: Лассі де фейхоа, на тлі фейхоа)

Цей плід було б корисно, якщо його довірять академікам
що, очевидно, продемонструвало б численні чесноти нашого добробуту.

(Фото Casa d'Arte Babuino та сувенір від jcp - чудовий аматор: дослідник перевіряє сприятливий вплив фейхоа на шлунок добровольця)