Кухня Жоржа Перека - Персе

Жульєн Домінік. Кухня Жоржа Перека. В: Littérature, n ° 129, 2003. Matières du roman. стор. 3-14.

жоржа

ДОМІНІК ДЖУЛЬЄН, Колумбійський університет

Кухня Жоржа Перека

Соціально-психологія кулінарії

Так само, у посібнику Vie дуже багато кулінарних позначень є насамперед реалістичним наміром. Згадаймо, що в посібнику Vie - вісім вечора; Таким чином, багато сцен у цій типовій паризькій будівлі, природно, будуть присвячені вечірній трапезі у всіх її формах: церемоніальний фуршет в Альтамонтах (глава 19), стіл, який ще не подавали в Реолі (розділ 12), обідня вечеря мадам Моро (розділ 20) та Бартлбута (розділ 26), самотньої і негідної вечері Сінок, яка

1. Література і сенсація, Париж, Сейл, 1954, с. 119.

2. Les Choses, Париж, Джульярд, зб. 10/18, 1988. Всі посилання на це видання.

3. Brillât-Savarin, Physiologie du gout, Paris, Champs Flammarion, 2001, с. 19.